姜除了供食用之外，还可用于药疗食疗。用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功效，可以预防和治疗多种常见病症。
姜糖水可以治疗感冒，生姜水泡脚有很好的保健作用,除此之外，生姜还有哪些神奇的功效和禁忌？跟小编一起来看看
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1. 面部暗疮
用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
2. 急性肠胃炎、口臭、牙周炎
研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。
3. 牙周炎
先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
4. 口腔溃疡
用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
5. 食道癌
平时，坚持一日两次用热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。
6. 高血压
血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
7. 动脉硬化
每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
8. 咽喉肿痛
用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
9. 龋齿
每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
10. 醉酒
用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
11. 偏头痛
当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
12. 神经衰弱
每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
13. 腰肩疼痛
先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
14. 脚臭
将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
15. 头皮屑
先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
16. 晕车
用生姜贴在肚脐上可以治晕车，让热量进入体内达到止呕的作用。小孩皮肤娇嫩，不宜直接接触姜，可以把姜捣碎，用纱布裹上在搁在肚脐上。
17. 改善睡眠质量
用生姜水泡脚，尤其对于睡眠质量不高,怕冷的人能起到很好的效果。可使人体得到放松、调和经络气血、改善睡眠质量,缓解多梦,早醒等睡眠障碍。并且脚部不再皲裂，还可改善手脚冰凉。
如果血亏体虚,月经不调者可加入红花；加入刘寄奴则可以敛疮消肿,活血通络；加入透骨草则有祛风,除湿,舒筋的作用。
18. 感冒头痛
将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
饮用生姜红糖水也可以治疗感冒，要趁热喝才行，做的时候把姜切成片，然后把水烧开放入红糖跟姜熬一会然后趁热喝就可以了，主要是让身体发发热把寒气赶出来。
1. 生姜中含黄樟素，多食可致癌
生姜除了拥有有助于人体健康的营养元素，其还含有一种成分，名叫黄樟素。
黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。
所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。
如果过食生姜，可多食新鲜水果和蔬菜，新鲜的果蔬能有效地抑制黄樟素与氧化剂结合，从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率，进而降低黄樟素的致癌效应，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。
2. 烂姜可产生的毒素，亦会致癌
腐烂的生姜会产生毒素，即使切除，仍然会有致癌的可能，严重时甚至会导致机体患食道癌和肝癌。
所以，生姜一旦出现腐烂，不要舍不得扔掉，一定要杜绝吃腐烂的生姜。
3. 三类人群，远离生姜
阴虚体质的人：阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热较重者：如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
肝炎病人：因为常吃生姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
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