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餐饮具集中消毒单位如何监管?市人大主任带您看一看

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12月1日,市人大常委会胡菁菁主任在市区两级食安委、市场监管和吴兴区卫生计生部门有关人员陪同下来到吴兴区源长餐具消毒服务部进行视察,查看监管部门履职和企业生产经营时法律落实情况。


胡菁菁主任一行现场听取企业负责人关于企业基本情况介绍,步入生产区对餐饮具的集中洗消过程进行实地查看。现场发现该企业严格按照粗洗、清洗消毒、包装和成品四间布局,流程设置合理;清洗消毒采用一体化全自动设备,具备清洗、消毒功能;现场工作人员按要求穿戴工作衣、帽和口罩、手套,操作规范;自检室配备了常用的自检设备,保证日常自检需要,自检记录齐全,成品外包装标识齐全,放置有消毒合格证明。从视察结果看,该餐饮具集中消毒单位基本落实《中华人民共和国食品安全法》的相关要求。

检查现场

胡菁菁主任要求卫生计生部门要持续加大餐饮具集中消毒企业的监管力度,企业要负起产品质量的主体责任,通过企业自律和部门监督,双管齐下,共同撑起食品安全这片蓝天。


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