猕猴桃是果中珍品，含有的维生素C成分的量比其他的水果多很多。其维生素C含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，除了富含维生素C，在猕猴桃中还存在着一种特殊的物质，这种物质可以阻止亚硝胺的生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺肿瘤的佳品。

柑橘类水果包括柚子、橘子、橙子、柠檬、金橘等等，它们都富含维生素C，可防止亚硝胺的生成，不仅可以预防乳腺肿瘤，同时也能预防肺部的肿瘤。维生素C是这些水果富含的成分，维C可以防止亚硝胺的生成，有着预防癌症的作用，适宜胃癌、乳腺肿瘤和肺部肿瘤患者食用。

山楂的作用以往认为只有健胃消食的效果，其实山楂还可以起到抗癌的作用。能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，山楂当中同样富含丰富的维生素C，山楂能起到活血化瘀和化滞消积的作用，适合有消化道或女性生殖系统癌症的患者食用。

芒果中的生物活性成分丹宁是一种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分，这些物质有助于乳腺肿瘤的预防。多酚可以将人的体细胞分裂周期打破，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制，以此减少癌细胞的生存空间。

大枣是最好的补血水果，具有补脾胃益气血的功效。富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质，预防乳腺肿瘤。

红皮蔬果如番茄、苹果等等存在着一些能对肿瘤细胞中的蛋白质生成有抑制作用的植物成分，这些成分还可以使肿瘤细胞对雌激素的反应能力降低，进而起到预防乳腺肿瘤的作用。