中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。那么，“冬吃红枣”都有哪些好处呢？
1、红枣泡水，养肝排毒
天越来越冷，与其泡茶，不如泡一杯红枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
2、红枣泡茶，补气护嗓
刚才说的是红枣水，如果红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3、红枣熬汤，止咳润肺
冬季煲汤本来就可以预防感冒，红枣汤让你更身体更健康。
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。
将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。
红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。
常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。
4、红枣煮蛋，补血养颜
冬天起床困难，早饭要简单，又要有营养，用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。
5、红枣熬粥，安神助眠
经常失眠的人可以试试这个，好喝不贵，精神好。
可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
6、红枣泡酒，血管通畅
男性女性都可以来喝这个，反正都是喝酒，喝出健康来哦！
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑。
