现在正是各种菌菇大量上市的时节，你知道秋冬季节吃菌菇有什么养生奥秘吗？
01
猴头菇
猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇的形状很特殊，上部膨大圆厚，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”。猴头菇有助于增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，帮助人体提高抗病能力。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症。
02
杏鲍菇
杏鲍菇主要是吃它的菌柄，它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。经常食用杏鲍菇能软化和保护血管，降低人体中血脂和胆固醇；有助于胃酸的分泌和食物的消化，可用于辅助治疗饮食积滞症。
03
金钱菇
金钱菇是一种幼小型、未开伞的香菇，呈小圆形，收缩得很紧扎，肉头厚实，根蒂短小。
有人认为香菇越大越好，其实不然，大而薄根蒂长的香菇远不如金钱菇味香而富有营养。金钱菇味道鲜美，有“菇中皇后”之美誉，用于煲汤、做菜均可，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
04
平菇
常食平菇，不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡等有一定的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。平菇与韭黄搭配养生作用更佳。
05
金针菇
研究表明，金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于各种营养素的吸收和利用。金针菇中提取的朴菇素，能有效抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用；金针菇可以抑制动物因喂饲料引起的血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
金针菇不易消化，这是因为金针菇里含有真菌多糖，这种物质在人体内难以消化，再加上金针菇口感嫩滑，我们吃的时候一般咀嚼次数较少的原因。当然，大家也不用过于担心，只要吃的时候细嚼慢咽就可以啦。
↑↑↑↑↑↑
戳标题就能看
订阅与交流
① 回文章顶部：点“康泽药业”订阅您的专属健康（推荐）
② 搜号码:搜公众号“康泽药业”或者“kangzeyaoye”
③ 回复【kzyyls】即可进入我们官方商城网站WAP手机端
上市企业 枭雄本色
