我国的冬季是从立冬至立春前（即农历10、11、12月），包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气。中医养生认为“冬三月，此谓闭藏，水冰地拆，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气丞夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”（《内经-四气调神大论》）也就是说，冬季自然界进入了冬眠状态，人作为自然界生物的一种，要顺应时节，在冬季蓄养生命的活力，在饮食起居上要注意“养藏”，因此在起居上要做到早睡晚期、调节情志、注意保暖，适当进行运动，而在饮食上冬季进补正当时。
医学指导：广医三院荔湾医院
中医科主治医师 毛湄
起居养生
早睡晚起、调节情志、注意保暖、适量运动
首先要“早睡晚起”
冬季要保证足够的睡眠，做到早睡晚起。这个“晚”是以太阳升起的时间为度，即所谓“必待日光”，并非懒床不起。现代研究也表明，冬天的早晨在冷高压影响下，地表气温低，大气停止对流活动，地面上的有害污染物停留在呼吸带，过早起床外出反而会身受其害。
第二要调节情志
冬季养藏，也包括人的情志也要像阳气一样内藏，不要有过激的情绪，因为这些过激的情绪都是要消耗人体阳气阴精的。冬天应当情志平和，勿惊慌恐惧，不要有过激的情绪，即平时“勿过喜、过思、过忧悲、过惊恐”
第三要保暖防寒
尤其是老年人，冬季由于寒冷的刺激，人的外周血管收缩，加上老年人血液粘稠度较高，极容易引发心脑血管疾病，甚至猝死。因此，老年人在穿衣、居室等方面，一定要采取防寒保暖的措施。
第四要适量运动
冬季运动要选择活动量适当的锻炼项目，如散步、慢跑、打太极拳等，使身体微有汗出为度。如果汗出太多，浸湿了内衣，反会引起感冒。中医说“无泄皮肤”，就是这个意思，适当活动，微微出汗，不要过于疲劳，既可以增强体质，也可以提高耐寒的能力。
饮食养生
四款食疗方
有句话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好时机。适宜冬季进补的食物及药物有：羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉、鳝鱼、核桃、栗子、红参、党参、黄芪、当归、白术、山药、枸杞子、灵芝、红枣、红豆、韭菜、香菜等等。不过毛医生提醒，进补也不宜过量，否则不仅浪费还会导致补得过分引起其他热性疾病。冬季要避免寒凉的食物，可能会造成胃寒胃痛或腹泻，因此冬季要少吃香蕉、西瓜、雪梨、绿豆等食物。
毛医生推荐了四款冬季进补靓汤：
1、补气靓汤：灵芝人参鸡汤
做法：取灵芝25克，人参3克（党参或太子参25克），龙眼肉40克，鸡肉150克，姜一片。鸡肉切块、过水备用，将人参切成薄片，灵芝、龙眼肉洗净；加净水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转文火煮2钟头后调味即可。
适用人群：适合于气虚体质人群，表现为语声低微，形体消瘦或偏胖，面色苍白，气短懒言，精神不振，体倦乏力，常自汗出，动则尤甚等，易患感冒、内脏下垂，平素抵抗力弱，病后康复缓慢。
2、补血靓汤：当归生姜羊肉汤
做法：取当归30克，生姜60克。当归选头肥身大，尾须少，外皮金黄或偏棕色、肉质饱满、断面白色，药香浓郁、味甘者佳。羊肉750克，以膻腥气味淡者佳。葱30克，以根颈部粗、壮、长者为佳。黄酒50毫升，浙江绍兴所产者为佳，其味芬芳醇厚。盐15克。将羊肉切块焯水备用；当归清水洗净，葱姜切片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时左右，放盐调味后即可食用。
适用人群：适用于血虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、心慌、面色发黄无光泽、怕冷、倦怠等。亚健康或健康人群可以当作为美容、保健品服用。但合并有口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。如果食后出现大便干、小便黄、口干苦或口中发黏等症状，则说明体质偏热或夹有实热、湿热，则不能再食用此汤。
3、补阴靓汤：甲鱼枸杞地黄汤
做法：取甲鱼1只（300克以上者），枸杞子10克，熟地黄15克，生姜1片。将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入瓦锅内；再放入洗净的枸杞子、熟地、姜片，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至甲鱼肉熟透即成。
适用人群：适合阴虚体质人群，常表现为形体消瘦，两颧潮红，手足心热，潮热盗汗，心烦易怒，口干，头发、皮肤干枯等；易患虚劳、失精、不寐等，耐冬不耐夏，不耐受暑、热、燥邪。
4、 补阳靓汤：鹿茸北芪仙茅鸡肉汤
做法：取鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净；鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。
适用人群：适合阳虚体质的人群，常见面色苍白，气息微弱，体倦嗜卧，畏寒肢冷，或有肢体浮肿等；易患痰饮、肿胀、泄泻等病，耐夏不耐冬，易感风、寒、湿邪。
【来源：广州卫生计生】
点击关注，了解更多
觉得不错，就转发和点个赞吧~
