今日冬至：岁首年近，寒冬交九之始

        “西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。

白天最是时光短，却见金梅竞艳开。”

        今天是丁酉（鸡）年冬月初五，是二十四节气当中的“冬至”，也是农历当中的重要节气，冬至这天，太阳运行至黄经270°（冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最为倾斜，这也意味着今天是北半球白昼最短的一天。

 一、冬至吃饺子的由来

        每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家户户吃水饺。”冬至吃饺子是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

        饺子不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。

        冬至到小寒、大寒期间是一年中最冷的时段。因此要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病的发生。

        俗话说“三九补一冬，来年去无病”。民间素有冬至进补的习俗，冬至养生一定要注意饮食的均衡性，一定要保证营养的多样化，根据身体情况合理进补。

        冬季适合吃的食品当中一般分为温、平、滋补三类。 其中鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等温补性食物，有滋阴的功效，像莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣这类属于平补类食物，另外还有一些像木耳、黑枣、芝麻、黑豆等这类的食品具有滋阴益肾，填精补髓的功效。