三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者”，是女性补血益气的佳品。
熟吃三七补血养血是非常好的，手术后病人、产后妇女熟吃三七有很好的补血补虚作用。三七补血、三七补身均可服熟三七，原理在于三七加热后，三七的皂苷等成分被破坏，活血功能减弱，补益功能增强。三七炖汤是滋补品。直接将5-15克三七粉加入鸡汤或者排骨汤一起炖，炖熟后喝汤吃肉效果都很好。
现实生活中很多女性朋友平时忙于工作，忙于照顾孩子，可能没有花更多的心思为自己调理身体，保健养生，那么这么办呢?其实对于女性朋友们而言想要美容养颜，抗衰老，可以每天吃三七粉，每天吃两次，每次吃三克，用温水冲服就可以了，有时间也可以用三七粉做做面膜，而且也不需要花费太多的时间去弄。
机体衰老是一个复杂的过程，如能提高机体自身对自由基的消除能力，就能达到抗氧化延缓衰老的作用。三七可提高血清超氧化物歧化酶(SOD)，还原型谷胱甘肽，过氧化氢酶(CAT)水平，具有较强的抗自由基作用。长期服用三七粉抗衰老的表现在于，肌肉饱实紧密，头发浓密光泽，皮肤洁润无斑，睡眠好精力充沛，容光焕发。
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