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糖尿病患者福音,我国首个糖尿病膳食指南发布了!

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我国糖尿病患病率在过去20年间呈陡然增长的态势,据2013年《美国医学会杂志》(JAMA)最新研究报道,中国成人糖尿病患病率已达11.6%。简而言之,糖尿病已成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。而不少人对糖尿病的饮食都存在误区,比如不敢吃鱼虾肉、不敢吃主食、不敢吃水果等。为此,《中国糖尿病膳食指南》给出如下科学指导。


一、吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重。

1.控制腰围,预防腹型肥胖,男性腰围不超过90cm,女性腰围不超过85cm;

2.平衡膳食,控制总热量及总碳水化合物摄入。合理饮食,预防营养不良,成年人体重指数应在18.5~23.9kg/m2之间;

3.规律运动,以有氧运动为主,每周至少3次,每次不少于20分钟。

二、主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3。

1.主食定量,摄入量因人而异;在医生或者营养师的帮助下,确定适合自己的主食量。

2.选择低GI(GlycemicIndex,血糖生成指数)主食,避免白米白面等过精细主食,搭配杂粮杂豆(如小米、燕麦、薏米、紫米、绿豆、红豆、黑豆),全谷物、杂豆类应占主食的1/3。

三、多吃蔬菜,水果适量,种类、颜色要多样。

1.增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食GI,建议餐餐有蔬菜;

2.每天300-500克新鲜蔬菜(生重),其中深色蔬菜(如绿色叶子菜、橙色胡萝卜、紫色甘蓝、红色番茄等)占一半以上。

3.两餐之间适量选择低GI的水果。水果颜色、形状尽量多样化。

四、常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类。

1.常吃鱼虾蟹贝及禽肉,猪牛羊等畜肉要适量摄入,尽量少吃肥肉;

2.每周不超过四个鸡蛋(或每两天一个鸡蛋),蛋白跟蛋黄一起吃;

3.腊肉、香肠、烤肉等烟熏、腌制、烘烤等肉类制品要少吃,限制摄入量。

五、奶类豆类天天有,零食加餐合理选择。

1.保证每日300g液态奶或相当量奶制品的摄入;每天摄入豆浆、豆干、豆腐等大豆制品。

2.零食选择适量开心果、扁桃仁、核桃等坚果,但要注意摄入量;根据自己的情况选择适合的加餐餐数,部分低GI主食、水果可作为加餐食物,计入总碳水化物中。

六、清淡饮食,足量饮水,限制饮酒。

1.烹调注意少油少盐,成人每天烹调油25~30克,食盐用量不超过6克;

2.推荐饮用白开水,成人每天饮用量1500~1700毫升;尽量避免含糖饮料;

3.饮料可选淡茶与咖啡;

4.不推荐糖尿病患者饮酒。

七、定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序。

1.定时定量进餐,餐次安排视病情而定;

2.控制进餐速度,早晨15~20分钟,中晚餐30分钟左右;

3.细嚼慢咽,每口饭菜最好咀嚼25~30次;

4.改变进餐顺序,先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。

八、注重自我管理,定期接受个体化营养指导。

1.注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理;

2.定期接受营养(医)师的个体化营养指导,频率至少每年四次。按指导执行,养成良好的饮食习惯。

中国营养学会组织编写的《中国糖尿病膳食指南》,主要针对2型糖尿病患者,是通用的饮食指导内容。未来,或将继续出台针对1型糖尿病妊娠期糖尿病糖尿病肾病的基于循证医学的膳食指南或专家共识。


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