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对于服用营养补充剂，现在国际上公认的原则是：以平衡膳食为基础，再根据自身需要，按照合理剂量服用复合维生素和矿物质制剂。说到平衡膳食，国家一级营养师、中国营养学会会员、厦门市营养师协会会长王雷军介绍说：“参考中国居民膳食指南，尽量保证食物来源的多元化，尽量保证食物的天然属性。但是真正做到是很困难的。一方面大部分食物经过储存、加工、烹饪后，营养成分也会破坏和流失；另外一方面现代人生活压力大，工作紧张，有时很难在饮食上下更多的功夫，很多时候仅仅填饱肚子或者是仅仅满足口感，忽视对营养素的全面需求和选择。在达不到全面均衡营养的前提下，适当选择一些膳食补充剂，我认为是一个不错的替代选择。当然不能把这个作为主要的方法，而忽视对健康食物、健康生活方式的选择，不能本末倒置。”
昨天我们的推文（营养补充剂是否要补充?）营养专家也给出了专业答案，今日我们的内容重点在于该补哪些营养补充剂？店员该如何指导顾客进行选择？来听听国家一级营养师专业建议，他在本文中也首度公开了自己的营养补充剂套餐，看看都有哪些产品！
他建议一般情况下可以选择以下几种营养膳食补充剂：
钙
中国的膳食由于乳制品的摄入有限等原因，钙摄入不足现象非常普遍。孩童及青少年因成长迅速，对钙的需求较高。孕妇或哺乳的妇女需要较多的钙以提供胎儿适当的营养，并维持身体内一定的储存量。中年人，尤其是停经后的妇女，因荷尔蒙的改变，也需要摄取较多的钙，以防止骨质疏松症的出现。老年人因其新陈代谢等特征，钙质流失增加，所以钙质的需求量也应该高度重视，预防因骨质疏松带来的“易骨折”风险。合理补充钙，可协同体内铜、锌、锰等多种微量元素的合成，加强身体矿物质的吸收利用，另外钙是合成胶原蛋白的有效物质。
王雷军强调，关于儿童必须补钙还有一个容易被忽略的原因，目前儿童血铅超标现象不容忽视，文具、书籍中油墨含铅超标、劣质玩具的油漆都可能不经意间增加了铅的摄入，PM2.5等环境因素也导致了机体内铅的聚集，补充足够的钙，可以将体内铅螯合出来。
维生素D
维生素D的作用不仅仅是促进钙的吸收，近年来维生素D很多其它的益处正在不断的被发掘。皮肤可以利用阳光中的紫外线合成维生素D，但是一方面城市中大部分人在室内活动的时间比较久，基本不见阳光，而且目前城市污染比较严重，雾霾会遮盖阳光，进而影响合成维生素D；另外一个方面维生素D几乎没有膳食来源，必须通过外援补充。长时间工作在室内的白领人群需要额外进行补充，另外宝宝从他出生开始，母乳中就缺少维生素D，也必须要进行额外补充。他同时建议，干性皮肤的人也需要补充维生素D，这是由于紫外线需要皮下脂肪来合成维生素D。
铁
育龄期的女性朋友每月会周期性的流失铁，因此缺铁性贫血非常常见，孕期的女性同样需要补充足够的铁，满足自身以及宝宝对铁元素的摄取。动物血、动物肝脏及红肉（瘦肉）摄入量比较低的人群、手术病人、以及大量出血的病人都需要额外补充铁。
他建议：第一、铁最好和维生素C一起补，维生素C可以有效促进植物性膳食中非血红铁的吸收；第二、铁最好与叶酸一起补，可以预防缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血。
维生素C
维生素C能中断形成黑色素的过程，美白皮肤；维生素C同时也是合成胶原蛋白的重要物质，而胶原蛋白能增加组织和细胞膜的坚韧性与致密度，阻止病毒经组织入侵细胞，防治感冒。除此之外，维生素C与肝脏一系列的酶都有直接关系，能促进肝细胞的再生和肝糖原的合成，使肝细胞抵抗病毒侵袭力的功能增强，提高了肝脏的解毒和抗病能力。另外有一个特殊人群就是吸烟者，吸烟者的机体为抵抗烟中有害物质而消耗了大量的维生素C，所以吸烟者每天应补充一定量的维生素C以增强机体的抵抗力。
维生素B
日常膳食中维生素B主要来自于谷类食物，但是随着加工精细程度的提高，维生素B含量逐渐减少。维生素B是水溶性的，在加工烹调过程中极易流失。现代人适当的补充维生素B非常有必要，另外维生素B12只存在于动物性食品当中。如果长时间不吃任何动物食品，确切地说，就是纯素食，有可能会缺乏这种维生素。维生素B12缺乏最容易导致的巨幼细胞性贫血，素食者要适当补充B12。
叶酸
叶酸其实也是维生素B的一种，但人们常在维生素B群以外单独补充叶酸。不少人认为叶酸需要在孕期进行补充，防止胎儿畸形，而实际上人的一生都需要叶酸保护，叶酸对红血球的生成非常重要，并且被认为可以保护人类DNA，防止其突变。
王雷军建议在叶酸补充前最好要做一个叶酸利用率的基因检测，在选择叶酸的时候最好选择五甲基四氢叶酸，更容易被人体吸收。
维生素A
维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。缺乏是造成营养不良的儿童可预防性夜盲症的主要原因，还有流行病学研究显示，血液中视黄醇的浓度升高能够让癌症风险降低。有皮肤毛囊角质化的人，有夜盲症的人和视力退化的老年人应该补充维生素A。
鱼油
鱼油降低心脑血管疾病发病率的功效被很多研究所支持。属于心脑血管疾病的高危人群，比如有此类的家族病史，超重甚至肥胖，或者是缺乏锻炼，建议服用鱼油来降低心脑血管疾病的发病风险。
另外，王雷军强调，中国人普遍缺乏Omega-3必需脂肪酸，补充鱼油是获取Omega-3的有效途径。在选购鱼油的时候他特别提醒：储存鱼油必须是非透明瓶子，留意DHA、EPA的含量，并在营养专业人士指导下选择。
国家一级营养师王雷军推荐的营养补充剂标配（适用于成人）：
复合酶：复合酶是可以实现多种酶的催化功效：抑菌，清除自由基，抗衰老，消除炎症，保护和修复皮肤和粘膜屏障；
谷氨酰胺：人体内超过百分之六十的游离氨基酸以谷氨酰胺的形式出现。正常条件下人体可以适量产生谷氨酰胺以满足需要。不过，当压力大时，谷氨酰胺的储备会被耗尽，这时就需要通过摄取补剂来补充。作为肠动力的主要来源，谷氨酰胺对影响肠道内膜的疾病有辅助疗效，可以促进小肠绒毛健康良性的发展，提高营养的吸收率；
短肽：属于预消化蛋白质，具有优先被人体吸收的特点，适用于亚健康人群、身体虚弱者以及术前术后患者；
菊苣粉：菊苣粉是一种益生元，作为一种有效改善肠胃功能的产品，具有通便秘促消化、排毒养颜、维持肠道菌群的平衡问题，同时可以降血脂、降血糖、减肥、保护肝功能等作用。
国家一级营养师王雷军个人的膳食补充剂套餐（每日补充）：
维生素C\维生素B\类胡萝卜素\钙镁片\大蒜片\复合酶\五甲基四氢叶酸\卵磷脂\鱼油\辅酶Q10\银杏叶提取物\姜黄素\综合营养素
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（本文仅供专业人士参考）
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