[编 辑] 李贵银
[责任编辑] 李忠福
[出 品] 医院对外宣传办公室
我们常说多吃水果多吃蔬菜有利于身体健康，但在寒冷的冬天，食物稍微凉一点都食之无味，更别说冷冰冰、酸溜溜的水果了。那么，冬天水果能否加热吃呢？其实，以下水果加热吃，既营养又美味。
1、雪梨
雪梨一年四季都有，具有润肺止咳、生津止渴功效，但由于性质寒凉，冬天吃的话可能会令你感觉更冷。而把雪梨煮熟了再吃，不仅能降低它的寒性，而且还可以把它润肺的功效完全释放出来，使它的功效得到增强。民间流行的“冰糖炖雪梨”就是非常不错的冬日甜品。
2、苹果
苹果中含有的果胶排毒性强，若将苹果加热，果胶会变得更为稳定，有助于促进肠胃的蠕动，具有除湿止泻、生津润肺的功效，而且用苹果熬制的汤水味道非常清甜可口，是非常不错的居家美食。
3、柚子皮
柚子皮虽然不能直接吃，但经过蒸煮，味道“苦尽甘来”，功能也非常强大。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化、抗衰老、减肥等功效。蒸煮前，先将柚子皮切成薄薄的片，然后加入水中熬煮，等到差不多熟了的时候，将柚子皮捞出，加入蜂蜜冲水喝。
4、橙子
当我们咳嗽感冒时，老一辈的人通常会把蒸熟的“盐蒸橙”递给我们吃。其实这样是对的，橙子皮含有的那可汀和橙皮油具有化痰止咳功效，经历高温可释放出来发挥作用。蒸煮前，先用刀子在橙子顶部切一刀，然后再用筷子在橙子上戳几个洞，在果肉上撒盐，最后把整个橙子放在碟子上进行蒸煮，等熟了之后，吃肉喝碟子上的橙汁。
转自：陆道培医学团队
