花生具有“长寿果”的美誉,其营养丰富,含有天门冬氨酸、谷氨酸等物质,能够缓解疲劳,活跃大脑,改善记忆力,另外,还含有大量的植物固醇,对身体有益。然而,下面的四种人群不适应食用。
高脂血症者的血浆中脂质浓度超过正常范围,应控制饮食,减少高脂肪、高胆固醇类食物的摄入,而花生的脂肪含量较高,高脂血症者食用后,会使血液中的脂质增加。
花生中含有约45%的油脂,会促进肠胃蠕动,而胃炎、胃溃疡、肠炎、痢疾、消化不良等人群食用花生后,会加重腹泻,不利于疾病恢复。
花生中含有一种促凝血因子,若是有跌打损伤、血脉瘀滞的人食用后,不利于淤血消散。
花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化,胆囊切除后,胆汁不能贮存,会影响花生的消化,若是胆囊切除者食用后,会增加肝脏分泌胆汁,从而增加肝脏的负担。
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