西洋参是滋阴补气的名贵重药材，
通常我们在市场中购买的西洋参多为4-5年份的，
许多人都知道人参一般是年份越久越好，
那么西洋参也是年份越久越好吗？
西洋参和人参一样，
同样属于五加科，人参属。
所以在很多生长习性上面也是一样的。
首先，我们说的人参年份越久越好是指山参，林下参或者野山参。
而种植的普通园参在六年的时候，人参皂苷含量会达到最高值，之后会衰落。
所以西洋参也是一样的，
野生的西洋参，确实是年份越久，价值越高，
但是野山西洋参和野山参一样，
现在也属于稀有品种，市面上面能买到的西洋参，都是人工种植的。
而西洋参的种植年限一般在3-5年，
3年生的花旗参与5年生的价差为1倍左右。
西洋参人参皂甙的含量在第5年到达顶峰，
此时如果还不收成，其含量就会下降，
反而降低了营养价值。
出于种植成本的考虑，参农大多会在3—4年就收成了，
能种植到5年的西洋参数量少，营养价值高，
因而，5年西洋参可以说是最好的。
