恰是春风三月时，芳容依旧恋琼枝。
情怀已酿深深紫，未品酸甜尽可知。
初夏时节，桑葚正是时令美味。吃上酸甜可口、生津开胃的桑葚，不但能一饱口福，还能益智、乌发、滋阴、补血、通便……如果要评出初夏最佳养生果品，就非老少咸宜的桑葚莫属了。
据《本草纲目》记载：“桑葚，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明……”
历代医家认为，桑葚乃是桑的精华所结，味甘性寒，入心、肝、肾三经，益肾脏而固精，久服黑发明目，是滋阴、补血、通便的佳品。
药食同源的中药在中医里被称为上药，桑葚可以说是上药中的上药，基本上男女老少都可以吃，男人吃了益肝补肾，女人吃了养颜抗衰。清朝乾隆皇帝宠爱的孝贤皇后也很喜欢用桑葚来调养身体，在民间更是有“人间圣果”之称。
经常吃桑葚可以起到以下七大作用：
1、滋阴补肾
2、预防糖尿病
桑葚中的花青素抗氧化能力极强，可保护胰岛细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖。维生素B1则可维持正常糖代谢，并能预防糖尿病患者的肾脏损伤，避免微血管病变和肾病的发生。
3、生发乌发
桑葚可改善头皮血液供给，促进头发生长，含有乌发素，能使头发变的黑亮。
4、美容延缓衰老
桑葚中富含白藜芦醇和青花素，可有效清除自由基，能够延缓衰老，改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩。
5、增强免疫
桑葚具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
6、养眼明目
常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
7、润肠通便
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，增强肠蠕动。
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