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青椒中丰富的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞，帮助软化血管，预防动脉硬化。
青椒有这些好处
1、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
2、增加食欲、帮助消化
3、净化血液
青椒怎么搭配吃更有效？
青椒+茄子：防止老化
青椒+肉、鱼、蛋：缓解压力
青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化
1、菜花择小、洗净、控水，洗一根青椒，西红柿一颗、洗净。
2、烧一锅热水备用，青椒、西红柿切块、葱切末。
3、菜花下热水锅焯10分钟，焯熟后沥干备用。
4、热锅倒油，葱、花椒下锅爆香，等花椒变色，将青椒倒入翻炒。可以加入适量开水，以防干锅。喜欢吃肉的朋友可以加入熟猪肉。
5、青椒快熟时将备好的菜花、西红柿倒入锅中，加盐、酱油调味即可。
