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枸杞有什么营养？
枸杞的营养不含糊。
它不仅富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。
每天吃一把枸杞当零食，要比饼干、薯片之类的健康很多。
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因为产地和品种不同，枸杞的口味、形状颜色等可能会有差别，但营养差别不大。选择质量合格的、价格合适、顺眼的就行，不用太纠结哪种更好。
既然枸杞营养这么棒，传言中，它明目、补血、抗衰老等养生功效，确有其事吗？
枸杞真的可以
明目、补血、抗衰老吗？
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因为含有丰富的维生素 A 和叶黄素，所以枸杞能够明目；
因为是红色的，而且含有铁，所以枸杞能够补血；
因为含有多糖和黄酮，所以枸杞具有各种保健功能；
……
传言中，枸杞的功效远比这里提到的多，还有降血脂、清肠道，甚至壮阳之类的。
但仔细思考一下，这些说法都经不住推敲：
所谓的「有效成分」，作用其实很有限；而且这些「有效成分」，也不是枸杞特有的。
再想想，我们每天也就用到几克至十几克枸杞，来泡泡水或是放在菜肴点心里做点缀，总的摄入量很有限，不如好好吃三餐来得实在。
想靠吃枸杞来实现明目补血、美容养颜之类的，并不太现实。
想吃当然可以吃，只是不要过于追求其产生的特别功效就好。
枸杞到底应该怎么吃？
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核心原则其实就一句话：枸杞是种水果（干）。
那些把枸杞当养生食材，甚至当药吃治病的做法，是错误的，实在不可取。
如果你不爱吃，那完全没必要因为所谓的「功效」勉强自己。
如果你很喜欢它的味道，吃起来也没有什么特别的禁忌，只要不期望靠它来治病而耽误正规治疗就好。
新鲜枸杞直接吃、榨汁喝，干枸杞泡水喝、煮汤喝、加到食品点心里，都没有什么问题。喜欢怎么吃，就怎么吃。因为枸杞含糖量不算少，所以注意一次别吃太多。
除此之外，买枸杞的时候，大家还要注意下面两点。
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除了普通的红色枸杞，这两年，更是有商家炒起了「黑枸杞」的概念，说什么「黑枸杞营养价值高，是食物界的软黄金」。
黑枸杞含有多种营养成分？
是真的。
但随便一种蔬菜水果也含有几十种营养成分，黑枸杞并不特殊。
黑枸杞中的的花青素有奇效？
是假的。
黑枸杞确实有很多花青素，但是，花青素不一定有效。抗氧化对健康的作用，科学界目前也还有争议。
而且像茄子、紫葡萄、紫甘蓝、黑米等蔬果，也有花青素，价格还更便宜。
所以，不论是为了钱包还是健康，都没必要迷恋黑枸杞。
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总之呢，枸杞是个好东西。
别过量、别过分追求保健功效、别进了商家的营销陷阱，注意这几点就行。至于把枸杞当水果吃、当零食吃、泡水喝还是做饭用，随你喜好，爱怎么来怎么来，没那么多讲究。
