夏至
6月21日，
农历戊戌年五月初八，
18时07分，
将迎来夏至节气。
夏至，
五月中，
《韵会》曰：夏，假也，至，极也，
万物于此皆假大而至极也。
意思就是：
夏，假形容“大”；
至，终了到头。
世间万物到了夏至都生长到了最大的程度。
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｜夏至·三候｜
一候，鹿角解：古人以为鹿角朝前生，故属阳，而夏至日阴气生，故鹿角开始脱落。
二候，蝉始鸣：再五日，雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓腹而鸣。
三候，半夏生：半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生而得名。
夏季食疗
凉食避暑
人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。
冬至馄饨夏至面
自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，以及“吃过夏至面，一天短一线”之说。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”
主料：绿豆、赤小豆、黑豆各60g，陈皮若干小片。
辅料：冰糖或蜂蜜适量。
备注：此量可供3~4人用。
烹制方法：
1.全部主料用清水浸泡片刻，洗净。
2.全部主料一起放入瓦煲内，加入清水2500毫克，武火滚沸。
3.改为文火煲约1.5小时，加入冰糖或食盐调味即可。
保健功效：
三豆汤有清热解毒，健脾利湿的功效，对上火很有帮助。
此汤可甜、可咸、可淡， 亦是老少皆宜的夏日消暑汤饮。
紫菜鸡蛋汤
主料：紫菜30克，鸭蛋一个。
辅料：香油、食盐各适量，生姜1片。
备注：此量可供1人用。
烹饪方法：
1.紫菜洗净，切段。
2.鸭蛋去壳，搅匀。
3.在锅中加水400毫克和生姜，武火煮沸。
4.放入紫菜，煮约15分钟。
5.徐徐撒入鸭蛋液，调入食盐，香油即可。
保健功效：
紫菜为食药两用的海产品。中医认为，其性寒，味甘、咸，能软坚、化痰、散结、清热、利尿、降血压和补肾养心。紫菜鸭蛋汤能清热、润喉、滋阴，为夏日汤饮，亦适宜高血压、心脏病、气管炎、失眠等患者饮用。
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