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每日一膳 ▏夏至特辑:痰湿质、湿热质人群夏季饮食指南,让您“轻松一夏”!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

     【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


夏至】轻松一夏

自夏至到立秋,是一年中最炎热的时段,在南方因为与雨季重合,出现上午烈日照射厉害,下午水分蒸发闷热,这就是广东人经常说的“上晒下蒸”,这种情况是最难受的。因此“每日一膳”一连四天,为大家推出常见体质人群夏季饮食指南,让大家“轻松一夏”。



膳食







今日推荐


沙参玉竹薏米鸡脚汤


食材:

(3人份)沙参15克,玉竹15克,薏苡仁30克,炒麦芽5克,鸡脚6只,猪展150克、生姜3片。

做法:

(1)沙参、玉竹、薏苡仁、炒麦芽洗净,浸泡30分钟。

(2)鸡脚洗净,去甲去皮,对半切开,刀背敲裂鸡脚骨部位。

(3)猪展洗净,切块,灼水。

(4)所有食材一起放入瓦煲,加清水约2.5升,武火沸腾后改文火,煲1.5小时,食盐调味即可。

专家点评:

痰湿质、湿热质人群体内湿气旺盛,常表现为满面油光,大便粘烂,但是遇到夏季炎热天气,又容易出现口干口苦、皮肤粗糙、大便难解的燥热表现,尤其是湿热体质人群,这时祛湿与滋阴变得两难,滋阴容易加重湿气,祛湿容易损耗阴液。本药膳沙参、玉竹养阴润燥,但是又不过于滋腻,再配合炒麦芽健运脾胃,薏苡仁清热祛湿,两方面都能兼顾,非常合适痰湿质、湿热质人群夏季食用。


福利:

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

本期当值医生:原嘉民

主治医师,医学硕士,世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员,广东省中西医结合学会健康管理委员会员。



擅长:运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间:周三下午、周六上午(广东省中医院大德路总院

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


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