近日，商务部发布《2017年中药材流通市场分析报告》（以下简称《报告》），《报告》显示，2017年中药材国内市场价格整体保持平稳，品种价格波动幅度收窄;中药材种植受到政策鼓励，家种品种供应量持续增加；野生及动物类药材产能不足，需求稳步增长；药食同源品种发展势头强劲，已成为增长主力。
220种中药材大涨价
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在我国中药材流通市场常见的741个品种中，220个品种价格上涨，334个品种价格持平，187个品种价格下跌。与2016年相比，2017年涨价品种数量减少7%，价格持平品种数量减少12%，涨价和持平品种数量合计下降10%，价格下跌品种数增加48%。
220个涨价品种价格平均涨幅为24%（2016年全年涨价品种平均涨幅为39%），价格涨幅较去年收窄，市场进一步稳定。其中，价格涨幅排名前20的品种，平均涨价幅度为101%，与2016年相比涨价幅度大幅降低，涨价品种多以小品种为主，市场、资本和气候对品种影响较大。
187个价格下跌品种价格平均跌幅为13%（2016年平均跌幅为18%），价格跌幅较去年收窄，整体跌幅不大。其中，跌幅排名前20的品种平均跌幅45%，与去年持平。但是，大宗品种川芎、板蓝根分别下跌42%、36%，药食同源品种柠檬、益智仁分别下跌50%、43%，再加上产新后新货将大量上市，后期下行压力较大（文末附48个重点品种价格情况）。
药食同源品种成为增长主力
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除了价格的起伏，药食同源类的使用情况同样值得关注。
报告指出，药食同源品种发展势头强劲，已成为增长主力。受养生保健意识增强的直接刺激，以及中药饮片监管力度不断加强后，越来越多的企业开始转型布局药食同源类产品的间接刺激， 2017年药食同源相关品种需求总量增长率为9.5%，高于非药食同源品种。另外，据天地网统计数据显示，人参、三七、枸杞子、花茶等药食同源品种近两年保持了8%以上的销售增幅。
所谓药食同源品种，是指具有传统食用习惯且列入国家中药材标准中的动物和植物可使用部分（包括食品原料、香辛料和调味品）。
1987年以来，卫生部门先后发布了《食品卫生法（试行）》《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》等，对药食同源、可用于保健食品的中药材做出明确规定，公布了3批共86种，后新增15种，共计101种，确保了中药材在食用、保健食品研发等方面的安全使用。
2018年2月，据国家卫计委国卫食品评便函（2018）8号文件，拟将党参、西洋参、天麻、肉苁蓉、铁皮石斛、山茱萸、杜仲叶、黄芪、灵芝9种物质列入按照传统既是食品又是中药材的名单，在试点省份进行为期两年的试生产，期满后再评估纳入食药物质目录全国推广。
· 既是食品又是药品的物品名单（2012年）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
· 人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇 ，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
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