你真的会喝牛奶和豆浆吗？
牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肺之功效。现代医学研究，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、钙。磷、钾、钠、镁、铁等矿物质以及几乎含所有已知的维生素等，具有预防骨质疏松、促进大脑发育、镇静安神、保护视力等作用。牛奶不仅能补充身体所需的营养素，且在预防疾病和防癌抗癌方面都是人体的天然屏障。
正确的做法：喝袋奶需要煮开了再喝
普通鲜奶足以满足人体所需，并非高加工的牛奶就一定好！
喝牛奶以早晚为宜，清晨饮用牛奶能补充人体能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。
空腹饮用牛奶稀释了胃液、肠蠕动增加、牛奶在胃内停留时间缩短、营养素不能充分吸收。
提醒：喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食物，这样可使牛奶在胃肠中停留时间延长，使蛋白质能够很好地消化吸收。
豆浆是我国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少咸宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B12和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青年人、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
脾虚易腹泻、腹胀的人及遗精肾亏的人，不宜饮用豆浆。
如四环素、红霉素等。
蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶抑制物结合，发生不易被吸收的物质。
饮用过多易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适病症。
空腹饮时蛋白质在体内转化为热量被消耗，不能充分起到补益作用。
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟而饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，保温容器内细菌会大量繁殖，经过3-4小时就能使豆浆酸败变质。
（感谢糖尿病科陈晶晶医生提供素材）
