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功效：清热解暑、升发清阳、散瘀止血。
主治：暑湿烦渴、头痛眩晕、脾虚腹胀、大便泄泻、叶血下血、产后恶露不净。
用法用量：（内服）煎汤，3~10g；荷叶炭3~6g，或入丸、散。（外用）捣敷或煎水洗。
2
功效：解暑化湿、和中健脾。
用法用量：（内服）煎汤，3~9g；或研末；或捣汁。（外用）适量捣敷。
3
功效：清热解暑、止血。
主治：暑热口渴、热痢、外伤出血。
用法用量：（内服）煎汤，10~15g，鲜品加倍；或入散剂。（外用）适量研末撒。
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功效：健脾益胃、除烦目渴、解毒。
用法用量：（内服）煎汤9~15g，大剂量可用至60g；或生食。清暑热、除烦渴，宜生用；补脾益胃，宜熟用。
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功效：清热解毒、利水消暑。
主治：暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒。
用法用量：（内服）煎汤，15~30g，大剂量可用120g，研末，或生研绞汁。（外用）适量研末调敷。
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功效：清热解暑、和胃消积。
主治：中暑、食欲不振、小儿疳积、妊娠呕吐、便秘。
用法用量：（内服）煎汤，15-30g；或熬膏。
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功效：清暑涤热、明目、解毒。
主治：暑热烦渴、消渴、赤眼疼痛、痢疾、疮痈肿毒。
用法用量：（内服）煎汤，6~15g；干品研末。（外用）适量，鲜品捣敷、取汁涂。
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功效：清热除烦、解暑生津、利尿。
主治：暑热烦渴、热盛津伤、小便不利、喉痹、口疮。
用法用量：取汁，饮适量；或作水果食。清肺胃暑热，宜用西瓜汁；解皮肤间热，宜用西瓜翠皮（西瓜剥下浮面青皮）；治咽喉肿痛，宜用西瓜霜（西瓜上开小口，加入元明粉，封口，悬挂通风处，日后西瓜表面的白霜）。
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原料：乌梅15g，石斛10g，莲心6g，竹叶卷心、西瓜翠衣各30g，冰糖适量。
做法：石斛入砂锅先煎，后下诸药共煎取汁，调入冰糖溶化即可。
功效：清热祛暑，生津止渴。适用于暑热烦躁，渴欲不已。
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原料：绿豆100g，薄荷12g。
做法：将绿豆洗净，放入锅内加水，大火煮沸，放入薄荷再煮2分钟过煎而汤不呈碧绿色者无效，用纱布过滤取汁，加入白糖适量。
功效：清热祛暑，疏风解表，除烦止渴作用。适用于暑病发热，微恶风寒，头痛，头昏胀，心烦口渴等症。
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原料：西瓜翠皮，金银花。
做法：将西瓜翠皮洗净切碎，金银花洗净。将西瓜翠皮、金银花放入锅内，加水适量，大火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，加入白糖30g即成。
功效：祛暑生津，清热解毒，利小便。适用于暑病发热，心烦口渴，目赤神昏，咽喉肿痛，小便短少黄赤，疮疡肿毒等。
【参考文献】
得桂. 中暑药膳八方[J]. 东方食疗与保健, 2006(7).
韦中华. 中暑病的食疗[J]. 药膳食疗, 2005(7):16-17.
（本文仅供专业人士参考）
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