酷暑难耐
又担心空调“寒气侵入体内”
这可苦了老年人
食欲下降,
食量减少,
易出汗,
体重下降,
精神不振,
......
健康状况大打折扣。
这儿的“贪凉”不是指空调降温,而是说贪吃一些冰镇的蔬果或冷饮等。
过凉的食物刺激肠胃,容易出现胃肠功能紊乱,大量喝冷饮还容易使老年人血管收缩,血压升高,尤其对于有高血压的患者不利。清淡可口且温热的饭菜,才是夏日里老年人健康饮食正确的打开方式。
夏天天热没胃口,但是,饭还是要吃。推荐几种不错的食物!
鱼肉
肉质松软、细嫩,容易咀嚼、消化和吸收,蛋白质含量高、脂肪含量低等优点,是老年人夏日饮食的首选。在水产品的选择上,应尽可能选择肉质细腻、刺少且新鲜的鱼,采用清蒸的方式,留住营养,味道鲜美。
牛奶、鸡蛋、豆制品和瘦肉
这些四季餐桌上不可或缺的食物,为老年人提供日常的蛋白质等营养成分。牛奶蛋羹、西红柿炒鸡蛋、菠菜豆腐、西芹豆干、青椒肉丝、什锦炒饭等等,这些蛋白质丰富的食物搭配色泽鲜艳红色、绿色、紫色等蔬菜,在炎热的夏季能够增进些许食欲;
夏天凉拌菜备受欢迎,新鲜的绿色菜或者黄瓜加点姜末或蒜末,凉拌苦瓜加一点蜂蜜,清新爽口、消暑解腻。
老人还需要保证食物中钙的充足摄入,多食用含钙丰富的食品,如虾皮、精瘦肉、鱼肉、菠菜、豆制品、奶制品;有乳糖不耐受的老人可以选择酸奶、豆浆、奶酪;饮用豆浆如果腹胀也可选择豆制品。
夏季是老年人补钙最好的时节,不仅阳光充足,而且衣着较少,裸露的皮肤面积大,经阳光照射后,体内产生的维生素D有利于钙的吸收。另外,夏季适度的活动和锻炼能够增加骨骼弹性和韧性,改善或减轻骨质疏松和肌肉衰减的发展。
每天早晨7-8点和下午6点-7点是夏季室外活动的最佳时间。老年人选择适合自己的活动,量力而行。
天热时老年人往往处于轻度脱水的状况,容易发生中暑、血容量不足、甚至诱发脑梗塞、心肌梗塞等情况。有慢性病的老人一旦缺水风险会更大。千万不能等到口渴再喝水,要定时定量主动补充水分,且首选温热的白开水。心脏不好的老年人更要注意勤喝水、小口慢咽,喝水太急太快,容易出现胸闷气短的症状。