百合的由来有着一个古老的传说
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传说撒旦变成毒蛇
诱惑亚当和夏娃吃下禁果
犯下了人类的原罪
亚当和夏娃因此被逐出伊甸园
他们因悔恨而哭泣
悲伤的泪水滴落在地面上
化成洁白的百合
世间万物不可能十全十美
正如完美无瑕的百合花
却是从无比的凄美中孕育而生的
百合花功效
润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
抗癌明星
据国家期刊《药膳食疗》，百合中所含的秋水仙碱，是疗效较好的抗肿瘤药，对多种癌症有效。
现代医学研究认为，百合有增加外围白血球，提高淋巴细胞转化率和增强体液免疫功能的作用，抗癌效果明显，故临床常用于多种癌症的调治。
宁心安神，最能宽慰你的“救命稻草”
很多女性正处于更年期的煎熬的时候，如果能够想到用它，那就是有福分了。
百合可以清心除烦、宁心安神，中医里常用于神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症，不仅能帮助更年期的症状减轻，还能帮助你提高免疫力。
美容养颜
鲜百合里有很多抗氧化成分，经常吃些百合，脸上的斑慢慢就淡了。
对付痛风
百合并非女人的专属。对男人来说，它也有很好的食疗价值。如今，痛风似乎是很多饮酒男人的心头之“痛”。
百合中就含有治疗痛风的特效成分——秋水仙碱，可抑制白细胞的趋化作用，从而改善关节的症状。百合还有利尿作用，可促进尿酸排泄。
干鲜百合 用法不同 功效一样
百合有干的有鲜的，两者药用成分差不多，一般来说，我们如果是药用，需要剂量比较大，抓在药方里面的，就要用干百合。
如果作为一个食疗辅助，养生保健，就用菜市场卖的食用百合。
鲜的百合里面，维生素B、维生素C还有黏液质会比较多，不容易流失。干了以后，它的微量元素是不会变的，秋水仙碱、百合碱、淀粉这些也是不会走的。
所以我们如果买不到鲜的百合，就去买干的百合，作用是一样的。
百合的特色吃法
百合的吃法有很多，推荐下面这种吃法，不仅效用好，品相也好，制作简单，快学起来。
白玛秘制百合盅
白玛，在藏语里是“莲花”的意思。这是一道藏家私房菜，盛在绿色小盅或粉色荷花碗里的百合，就像一朵朵圣洁的莲花一样美丽。
将百合与冰糖、枸杞、大枣一起隔水蒸，则既美了皮肤和口味，又饱了眼福。
百合对女性来讲是最适合的美容佳品和调节内分泌、抗癌、提高免疫力的好东西。平时，生气了，要多吃些百合来消除肝郁。
食材：新鲜百合、冰糖3粒 、枸杞3粒
做法：
1、将百合洗净，把所有不洁白的鳞片去掉，只留好的鳞片，但不要掰开，保留荷花骨朵状。
2、将百合装入小碗，摆成一个荷花型，小的大约需要2~3头，大的一头就够。
3、放入冰糖、在中央摆上枸杞粒。
4、上锅，隔水蒸20分钟后，即食。
【吃法】用小勺趁热食用，连汤喝掉。
【数量】一次一碗即可，不要贪多。
【禁忌】
性寒，脾胃虚寒的女性，要少量吃，尤其不要生吃百合。
百合不仅是餐桌上的一道美味，也是中药的常用药材，是秋季进补防病的佳品。
