哪些苦味食物适合吃？
1.蔬菜：苦瓜、苦苣、芹菜
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有调节血糖的作用。
苦苣也是典型的苦味蔬菜之一，最常见且最营养的吃法就是凉拌，所以常见于大拌菜中。
芹菜也有一点苦味，芹菜中的芹菜素能够助调节血压，芹菜还有一定的健胃、利尿的作用。
2.水果：柚子
柚子里面含有丰富的钾离子，可以保护心脏，有助于稳定血压。
而且柚子热量低、含糖量低，尤其是西柚等，还有苦味，是糖尿病人或者是肥胖患者吃水果非常好的选择之一。
3.主食：荞麦
苦荞麦中含有的膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维，对人体血糖有一定的调节作用。
苦荞麦中矿物质含量也很丰富，钾为小麦面粉的2倍，大米的2.3倍，而且苦荞作为粗粮的代表，比细粮更适合糖尿病人。
除了这些之外，野菜中的蒲公英、水果中的橄榄和饮品中的苦丁茶等也都是具有苦味的好食物。
