很多患有高血脂的朋友，一见到带有“脂肪”二字的食物就避而远之。
其实，这样是不对的！
脂肪一般分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸才是“三高”的天敌，但不饱和的脂肪酸对我们的身体和心血管是有好处的。
而在你家的厨房里，就隐藏着这样一些天然的“降脂良药”，适量摄取，有利无害，我们一起把它们找出来!
天然降脂药
蔬菜类
1、调味君子：蒜和姜
我们经常用来当做调料的蒜和姜，它们有一定的辅助调节血脂、防血栓的作用。
2、“植物皇后”香菇
香菇的营养比蘑菇还丰富，其中含多种不饱和脂肪酸，还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。
香菇炒莴笋——利尿通便、降血脂血压
食材：莴笋1根，香菇100g
调料：盐1小勺，麻油1匙羹，辣椒1个
做法：
1.将香菇每朵切成三分之一的大小。
2.莴笋切片，大小可以根据香菇大小来切，斜片切。
3.调至中火，倒入一匙羹火麻油，再放入辣椒，紧跟着倒入莴笋和香菇，炒3-5分钟左右即可。
4.放盐，装盘。
3、1把海带=10味药
海带的营养价值丰富，其富含的牛磺酸，可降低胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，并促进其排泄，能起到保护血管的功效。此外，海带中的钙不仅能抑制胆固醇吸收，还能辅助降低血压。
但海带性寒，体质比较虚弱的人一次不要吃太多。
凉拌海带丝——健胃开脾，调血脂
食材：海带丝200g，小米椒3个
调料：海鲜酱油4大勺，香油适量，蒜5瓣，陈醋4大勺、白糖1小勺
做法：
1. 海带丝洗两遍，泡十分钟。
2. 入沸水中进行焯烫，然后过凉水沥干水分。
3. 放入四勺海鲜酱油和四勺陈醋，一小勺白糖拌匀。
4. 将蒜和小米椒切碎放入小碗中。
5. 烧热香油淋在上面（香油的量最好能没过蒜末）。
6. 将香油蒜末拌入海带丝中，搅拌均匀即可。
4、紫色蔬菜：茄子
茄子皮含有丰富的维生素P，可辅助降低胆固醇和血脂，还能增加毛细血管的弹性，改善微循环，有明显的活血、通脉的作用，对于高血脂、动脉硬化的患者是理想的食物。
蒸茄子——清热、消肿
食材：茄子250克
调料：油、盐少量
做法：
1. 茄子洗净，切大条状，放入碗中。
2. 入蒸笼蒸20分钟左右。
3. 将蒸熟的茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。
天然降脂药
水果类
1、“高能低糖”牛油果
牛油果的脂肪含量为15.3%，其中不饱和脂肪酸含量高达80%，是人们补充不饱和脂肪酸的理想来源，对于预防心血管疾病有辅助作用。
在做烤面包的时候，可以涂抹牛油果代替黄油，在做鸡蛋或鸡肉沙拉中也可以牛油果代替蛋黄酱。
不过牛油果的热量较高，一个稍大点的牛油果的热量相当于3碗饭，每天吃半到1个小牛油果即好。
牛油果沙拉——减脂
食材：牛油果半个，黄瓜根据自身喜好放量，番茄一个，熟虾仁适量
调料：黑胡椒适量，盐一小撮
做法：
1.把虾仁处理好后，用水煮熟，煮的时候可以加点盐提味。
2.番茄、黄瓜、牛油果肉切丁。
3.把四样食材放一起拌匀，撒上盐和黑胡椒就好了。
2、“降脂果”苹果
苹果中丰富的果胶，会像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外，从而增强降血脂功效，这也是为什么我们常说“一天一苹果，医生远离你”的其中一个原因。
3、“红山果”山楂
山楂主要含有山楂酸、脂肪分解酸、维生素Ｃ等成分，可扩张血管，改善微循环，带走体内的坏胆固醇。
山楂苹果茶——消脂、促消化
食材：干山楂片50克，苹果2个，水3升
调料：冰糖适量
做法：
1. 山楂片清洗干净，用清水泡20~30分钟。
2. 苹果去皮去芯切片。
3. 把水煮开后，放山楂片和苹果，大火煮10分钟，转小火煮50分钟左右。
4. 放冰糖调味即成。
注意：尿频或胃酸过多人士少喝。
天然降脂药
植物油
室温下呈固态的油，基本都富含饱和脂肪酸，如猪油、奶油、黄油等。
反之，室温下呈液态的油，则含有较为丰富的不饱和脂肪酸，如橄榄油、茶籽油、紫苏油、葵花籽油，这类植物油更适合高血脂等患者。
但即使是富含不饱和脂肪酸的油，也不宜过量，每顿饭最高摄入半饭勺。
厨房里的降脂良药已经都被找出来了，今天晚上就可以按照以上建议开始食用咯！但这些食物不能代替药物，也得适量食用。
来源：我是大医生
