【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
大暑天气炎热，容易动则汗出，导致“大汗伤津”。伤津之后，由于“气随津泄”，容易感觉疲倦乏力，气短懒言。
玉灵汤
材料：
鹌鹑250克，西洋参15克，桂圆肉45克，灵芝10克，食盐适量。（3人份）
做法：
（1）西洋参、桂圆肉、灵芝提前用清水浸泡半小时；鹌鹑洗净，砍件焯水。
（2）所有食材放入锅中，加清水3升，大火煮沸后转小火煲1.5小时，食盐调味即可。
专家点评：
西洋参、桂圆肉是清代名医王孟英《随息居饮食谱》中的玉灵膏成分。西洋参性味偏凉，有益气养阴，清热生津的功效；龙眼肉性味偏温，有补气生血，养血安神的作用；两者相配凉温调和。另外，灵芝能滋补强壮，但味道微苦，因此搭配味甘的龙眼肉，调和整个药膳的口感，让其能补气生津，恢复体力。
小贴士：
（1）舌苔厚腻者不宜食用。
（2）外感期间不宜食用。
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间：周三下午、周六上午（广东省中医院大德路总院）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）
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