剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。
生来笼统君休笑，腹内能容数百人。
这是南宋宰相郑清之的一首诗，腹内可藏几百人？句中冬瓜真可谓惊人，这里并不是牛皮，”人”不就是冬瓜”仁“吗？
冬瓜又名枕瓜、地芝、水芝，我国各地均有栽培，夏末秋初果实成熟时采摘。冬瓜营养丰富，肉质细嫩，味道清香。冬瓜烩肉，越吃越瘦，它是深受大家喜爱的菜品，尤其是爱美而嘴馋的女士。瓜肉细腻，餐桌消暑气，冬瓜有暑天第一蔬之美誉，真是谁吃谁知道。
▲冬瓜皮
三国《广雅》写有：“冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜。”南北朝贾思勰所著《齐民要术》有载“冬瓜冬月种之，结瓜肥好，乃胜春种，冬瓜之名由此。”明代李时珍提出：冬瓜，以其冬熟也。
本品为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮。又叫白皮，我国各地均有栽培。炮制方法为去杂质，洗净，切块或宽丝，干燥。
本品味甘，性凉，归脾、小肠经，功于利尿消肿，用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。其主要含蜡类及树脂类物质,有利尿消肿之功效。
冬瓜皮，金不换，气死郎中难死药店。言虽过而确实用，本品善利水，用治水肿，小便不利，体虚浮肿良。本品性凉，有清热解暑之功，用治夏日暑热口渴，小便短赤，暑湿证，是一味效果非常不错的中药。
冬瓜，内禀阴土之气；外受霜露之侵，故味甘气微寒，而性冷利。水属阴，瓜性亦属阴，气类相从，故能利小便，除小腹水胀。甘寒解胃中之热，故又能止渴。一切疔疽，削一大块冬瓜皮外置于疮上，感热则易之，分败热毒气甚良。
本品味甘性平，善于利水消肿，用于治水肿可配五加皮、姜皮，体虚浮肿可配伍赤小豆。本品性凉可清热解暑，用于治夏日暑热口渴，小便短赤可煎水代茶饮，暑湿可与生薏苡仁、滑石、扁豆花同用。用于痰热内阻咳嗽常与清热化痰药同用。肺痈利湿排脓常与芦根、薏苡仁、黄芩同用。
久病与阴虚者忌之。因营养不良而致之虚肿慎用。本品易耗伤津液，阴亏津少、肾虚遗精遗尿者慎用，孕妇应慎用。未被霜而食之，令人成反胃病。
产后催乳：冬瓜皮、鲢鱼煮汤，喝汤吃鱼肉。
冻疮：冬瓜皮、茄子根各适量，煎汤洗患处。
肾炎之小便不利、浮肿：冬瓜皮六钱，西瓜皮六钱，白茅根六钱，玉米须四钱，赤小豆三两，水煎服。
损伤腰痛：冬瓜皮烧研，酒服一钱。
瘙痒症及过敏性皮肤疾病：冬瓜皮水煎，当茶喝。
冬瓜皮果皮为不规则薄片，通常内卷成筒状或双筒状，大小不一，外表面黄白色至黑绿色，光滑或被白粉，内表面较粗糙，有筋状维管束，体轻而脆，易折断。饮片为不规则碎片，常向内卷曲，大小不一，体轻，质脆，味淡。
以片薄、条长、色灰绿、有粉霜者为佳。
