紫苏，别名桂荏、白苏、赤苏等，为唇形科一年生草本植物，其根、茎、叶、花和种子等均可入药；《名医别录》首载药用：“主下气，除寒中，其子尤良。”明代云南医家兰茂的《滇南本草》云：紫苏叶“发汗，解伤风头疼，定吼喘，下气，宽膨，消胀、消痰。”明代李时珍在《本草纲目》中说：紫苏“行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。”
中医认为，紫苏全株散寒解表，理气宽中。其中紫苏叶味辛性温，入肺、脾经，有解表散寒、行气和胃之效，可用于风寒感冒、鼻塞头痛、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐、解鱼蟹毒等。紫苏梗，味辛性温，入肺、脾经，有理气宽中、止痛安胎之效，可用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。紫苏子味辛性温，入肺、大肠经，有降气化痰、止咳平喘、润肠通便之功，用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
现代药理研究表明，紫苏富含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮等挥发油，并含有超氧化物歧化酶；具有解热、抗过敏、抗炎、抗衰老、抑菌、促进消化液分泌、增进胃肠蠕动等作用；并能缓解支气管痉挛。紫苏子除含α-亚麻酸、亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸外，还有维生素E、C及β-胡萝卜、双萜等成分，具有降血脂、抗血栓、抗癌等作用。
紫苏除药用外，还可以做香料、食用等功能，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受关注的多用途植物，经济价值很高。
源吉林甘和茶
疏风清热，解暑消食，生津止渴
由35味中药组成。方中紫苏叶、荷叶等清化暑湿；薄荷、连翘等疏风清热；茵陈、龙胆草等清热利湿；葛根、苦丁茶等清热生津；牡荆叶、威灵仙等祛风通络；旋覆花等降逆止呕；玉叶金花等清热解毒；厚朴等行气消食。适用于受暑感寒挟湿所致的感冒发热，头痛，骨节疼痛，食滞饱胀，腹痛吐泻。
杏苏止咳颗粒
宣肺气，散风寒，镇咳祛痰
由6味中药组成。方中苏叶解表散寒；杏仁宣肺止咳；前胡降气化痰；桔梗宣肺利咽祛痰；陈皮理气燥湿化痰。适用于风寒感冒引起的头痛，鼻塞，咳嗽多痰，胸闷不舒等。
通宣理肺丸
解表散寒，宣肺止嗽
由11味中药组成。方中紫苏叶、麻黄解表散寒；前胡等宣肺止咳；陈皮、半夏等燥湿祛痰；枳壳下气宽胸；黄芩清除肺热。适用于风寒感冒所致的发热恶寒，咳嗽，鼻塞流涕，头痛，无汗，肢体酸痛。
咳喘顺丸
健脾燥湿，宣肺平喘，化痰止咳
由12味中药组成。方中苏子、桑白皮等降气化痰平喘；茯苓健脾渗湿；鱼腥草、杏仁清肺平喘；半夏、陈皮燥湿化痰；紫菀、冬花等润肺化痰止咳。适用于慢性支气管炎因痰湿蕴肺所致的咳嗽痰多，喘息，胸闷痞塞等。半夏糖浆可用于咳嗽痰多，支气管炎。
胃苏颗粒
疏肝解郁，理气消胀，和胃止痛
由8味中药组成。方中紫苏梗顺气开郁；香附、香橼疏肝解郁；陈皮、佛手理气和胃止痛；枳壳、槟榔行气消积除胀；鸡内金消积化滞。适用于肝郁气滞、横逆犯胃所致的胃脘胀满，脘痛连胁，胸闷嗳气，食少纳呆，大便不畅等。
苏叶橘皮饮
原料：鲜紫苏叶30克，陈皮10克，生姜3片。
做法：将紫苏叶洗净，与陈皮、生姜一起放入砂锅中，加水适量，煮沸后用中火煎煮10分钟，滤出药液，放温即可饮用。
食疗：方中紫苏叶解表散寒；陈皮理气和胃；生姜散寒温中止呕。该饮解表散寒，和胃止呕。适用于风寒感冒或胃肠型感冒引起的发热畏寒，头痛，鼻塞，流涕，胃脘胀闷，恶心等。
紫苏麻仁粥
原料：紫苏子10克，火麻仁10克，杏仁10克，粳米50克。
做法：将紫苏子、火麻仁、杏仁一同放入砂锅中，加水适量，煮沸后小火熬煮15分钟，取其药液，加入粳米，再添加适量清水，熬煮成粥食用。
食疗：方中紫苏子、杏仁润肠通便；火麻仁润燥滑肠；粳米补益脾胃。该粥补益脾胃，润肠通便。适用于肠燥便秘，老年人习惯性便秘者服用。
