中国人有“养秋膘”的说法，肉类不仅有较高的营养，而且味美可口。
但肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，往往是心脑血管病、癌症等中老年常见病、多发病的病因。末伏饮食，蔬菜类不容忽视。
古人讲究秋季进补，是因为人们刚刚经历了炎热的夏季，故需要在秋季气候转凉食欲转佳时进行适当补充。
现在大部分人生活条件好了，进补的需求也产生了很大变化。所以切记，盲目乱补不仅无益反而有害。
是药三分毒，能不吃尽量不吃。食物是用来养生的，药物是用来治病的，只有患病了才需要用药。
秋季进补，宜平调为主，适可而止。过则易损伤脾胃，造成脾胃积滞消化不良，甚至营养过剩，出现“四高”（高血压、高血糖、高血脂及高尿酸）。
一些名贵补品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，只是因为“物以稀为贵”。生活中常见的蔬菜食品（如胡萝卜、洋葱等），也有非常好的食疗价值。
