中秋已过去了好几天，很多人家中的月饼还没来得及吃完。不少人选择把它们存放在冰箱里，以为这样可以延长保质期，其实不然。
一般来说，月饼属于淀粉类食物，这类高淀粉食物在低温的情况下会发生淀粉老化，熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉，因此，月饼并不适合存放在冰箱里。当然，也不是所以种类的月饼都不适合放冰箱，比如冰皮，鲜肉馅类的，就需要及时放入冰箱，以免变质，变味。
当然，月饼最好还是在常温下保存，只要将月饼放在干燥、阴暗、避光、通风处，能保证月饼5~10天不变质。不过还要看保质期和生产日期，现在市场上的不同月饼，保质期也不尽相同。我们在常温下存放不宜超过15天，存放时间越短，口感越好。
吃月饼会胖吗?
月饼是一种很受欢迎的糕点，很多人都喜欢吃月饼，一般到了农历八月份左右吃月饼的人会变多，因为这时候就快到中秋节了，中秋节吃月饼是一种传统，象征着团团圆圆，可是大部分的月饼都是糖分和脂肪含量较高的，而且热量也高，有的人就想到早上吃月饼会不会好一些，那早上吃月饼好吗？早上吃月饼会胖吗？
不要当早餐
可能有人会说月饼也是一种糕点，早上可以将月饼作为早餐吃用，这里建议大家不要将月饼做作为早餐食用，月饼虽然能补充能量，但是月饼的营养成分比较单一，早餐应该吃一些营养丰富的食物，不要吃太油腻的食物，而月饼中的油脂含量是比较高的，多了可能会出现胃部的不适。如果想要早上吃，尽量只能当做零食吃一点，早餐还是要吃其他有营养的食物的。
可能会长胖
早上吃月饼可能会长胖，人体在早上的时候对营养的需求是很大的，月饼可能含量最多的就是油脂，吃得越多，摄取到的油脂也就会越多，而且还不容易被消化，所以上是很可能会长胖的，但是如果早上只吃一点的话就不会有太大的影响，这时就要注意午餐和晚餐要尽量清淡，还应该吃些水果来解腻。想要吃月饼不胖，可以选择含糖量少的月饼，比如说冰皮月饼，最重要是不要吃多。
温馨小提醒
其实不同的月饼保质期都不一样，主要是看月饼的馅是怎样的，如果是果仁馅的一般可以放半个月，注意是放在阴凉通风的地方，气温在二十五摄氏度最好。莲蓉馅和豆沙馅的不能超过十天，如果温度较高，保质期也会缩短，所以月饼不要买太多，吃不完可以分给其他人吃，小月饼一天吃不超过一个，大月饼最好是吃四分之一。
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