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预防癌症复发转移的八大饮食标准!

癌细胞最大的特点在于可以浸润和转移,所以这也是导致癌症难以根治的原因,因为其很容易复发和转移,对于一般癌症患者而言,特别是中晚期的癌症患者,不论采用何种治疗方法,要想把身体内部的癌细胞全部杀灭都是不现实的。每个癌症患者都会面对复发和转移的风险,那么如何预防癌症复发和转移?

1减盐生活


过多的盐分会损害人体的胃黏膜,导致细胞内外矿物质失衡,不只会引发胃癌,几乎所有的罹癌机率都会因此提高。建议癌症患者一天的盐分摄取量控制5克以内,相当于1/2茶匙的食盐。


2摄取优质蛋白质


动物性脂肪与蛋白质会增加罹癌的风险,少摄取牛、猪、羊等四足动物的肉类。二足动物的鸡肉,去除油脂含量高的外皮后,1天可以吃30克。鱼类则要避开容易氧化的黑鲔鱼,或鲣鱼等红肉鱼类,改以白肉鱼作为优先选择,如比目鱼、鳕鱼等。


3补充海藻、乳酸


乳酸菌最为人所知的就是能增加益菌、抑制害菌,调整肠胃环境,并且增加免疫细胞的活性。至于海藻类中的海带芽、裙带菜、昆布等海藻所含有的“褐藻糖焦”,能增加免疫力、具有抗癌效果的成分。


4多吃新鲜蔬果


新鲜蔬果里含有丰富的维生素,以及多酚、类黄酮、花青素等植化素,不仅能帮助抗氧化,还可以消除体内自由基并抑制癌细胞。此外,蔬果中也富含酵素,是促进各种代谢的重要物质,在营养的消化与吸收上,扮演了重要的角色。


5多吃含有胚芽的谷类、豆类、芋薯类


糙米及麦子的胚芽中,富含维生素B群,维生素E、抗氧化物质(木酚素、植酸),还有能调整肠道环境的膳食纤维,可以说是最理想的主食。黄豆及其制品如豆腐、豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,能抑制各种癌症的发生率。此外,马铃薯、地瓜、芋头、山药等薯类有丰富的维生素C与钾,能调节体内矿物质的平衡。


6多摄取莱姆、蜂蜜、啤酒酵母


多吃富含柠檬酸的柠檬或莱姆,有助于促进新陈代谢。而蜂蜜中含有许多维生素、矿物质,以及能增强免疫力的花粉,建议可以将蜂蜜加入柠檬汁或优格中,每天食用2大匙。


7适量食用欧米伽3油、橄榄油


建议在挑选油品时,要选择含有丰富油酸的橄榄油、菜籽油。不需要加热的料理则选择含有亚麻酸的紫苏油、火麻油、亚麻仁油,最好是高纯度(90—97%)欧米伽3鱼油。


8只喝天然好水,烟酒是大禁忌


自来水为保证质量安全,会添加氯进行消毒,但也因此容易产生致癌物“三卤甲烷”,不建议癌症患者饮用。无论是直接饮用、制作蔬果汁或是煮汤,都应该选择未经加热的瓶装矿泉水,或使用净水器去除水中的杂质及有害成分再饮用。


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