请妈妈们不要担心,只要精心制作一些防燥辅食,就完全可以轻松打败秋燥,帮宝宝驱走身体里的燥邪,让宝宝健康平稳地度过这多事之秋。
时蔬排骨煲
原料:
排骨200g,南瓜1个,紫薯3个,玉米1个,胡萝卜1根,泡发木耳、葱段、姜片、食盐适量
做法:
01
将排骨洗净绰去血水,南瓜去皮去瓤、紫薯去皮、胡萝卜去皮后切块、玉米切段备用;
02
电饭煲内依次倒入排骨、切好的时蔬,然后加入姜片、葱段、食盐和水适量,并按下煲汤键;
03
煲汤键跳停后,打开锅盖放入泡发好的木耳,盖盖儿再闷五分钟即可食用。
酸甜炒藕片
原料:
莲藕1个,葱末、油、盐、番茄酱、醋、白糖适量
做法:
01
将藕洗净去皮一剖为二,斜向切片备用;
02
锅内煮沸水,将切好的藕片放入水中焯三分钟,然后捞出沥干备用;
03
锅内倒入适量油,待锅烧至7成热时放入葱末扁香,然后加入番茄酱炒匀;
04
在炒匀的番茄酱汁内倒入焯过水的藕片,快速翻炒,全程保持中、大火状态;
05
翻炒均匀的藕片内加入盐、醋和白糖适量,再快速翻炒,炒拌均匀后即可食用。
西红柿汆虾丸
原料:
鲜虾200g,西红柿2个,鸡蛋1个,葱末、油、盐、醋、生抽、白糖、面粉适量
做法:
01
将鲜虾剥壳剁成虾泥,西红柿洗净去皮后切块备用;
02
取一只碗倒入少许面粉,打入一个鸡蛋搅拌均匀;
03
一次将虾泥、食盐、醋、生抽、糖倒入鸡蛋糊中搅拌均匀,如果感觉虾泥糊稀了,可以酌量加面粉,但是一次性不要加入太多面粉,以免影响虾丸的口感;
04
锅内倒入适量油,待烧至7成热时加入葱末煸香,再倒入西红柿快速煸炒;
05
加入适量盐调味,然后加适量清水煮沸;
06
煮沸的西红柿汤,保持中火状态,将虾丸泥用手虎口一个一个的挤成球状,抖入汤内,不要搅拌,让其定型;
07
全部挤完后,用铲子轻轻地从底部抄起、搅拌,等待虾丸变色即可关火盛盘食用。
蚝油手撕杏鲍菇
原料:
杏鲍菇200g,葱末、油、蚝油、食盐适量
做法:
01
将杏鲍菇用清水洗净,然后用手撕成均匀的细条;
02
锅内烧热水待用,将撕好的杏鲍菇入沸水中焯水3分钟;
03
捞出杏鲍菇,然后入凉水浸泡,再用手挤出水分备用;
04
锅内倒入适量油,待锅烧至7成热时加入葱末爆香;
05
将杏鲍菇倒入锅内快速翻炒,再加入适量盐和蚝油炒拌均匀即可食用。
来源:浙江省卫生计生宣教中心