水果大家几乎天天都吃，关于吃水果的一些谣言也一直流传，并且在人们心中根深蒂固。科学鉴别谣言，才能更加健康科学地吃水果。以下这些谣言，你一定见过。
谣言一：空腹吃水果会伤胃
在关于吃水果的众多谣言中，不能空腹吃水果这种说法让许多人深信不疑，他们认为空腹时胃中酸度较高，再吃富含有机酸的水果，对胃有一定刺激。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，水果里有机酸的pH值只有3—5，这与pH值低于2的胃酸（货真价实的盐酸）相比，实在是小巫见大巫。因此，水果中的有机酸不仅不会刺激胃，反而有缓冲剂的作用。
有胃肠疾病的人需要注意的两个理由
水果中含有蛋白酶，有可能伤害胃肠黏膜；
其二水果中所含的多酚类物质，比如单宁、花青素、原花青素等，会降低多种消化酶的活性。
因此，芒果、木瓜、菠萝、猕猴桃、无花果等富含蛋白酶的水果，的确不适合有胃肠疾病的人在空腹时吃得太多。
谣言二：水果寒凉，坐月子不能吃
坐月子吃水果是可以的，但不要贪多，像血糖偏高或体质较差的产妇就要少吃一些。
水果是寒凉之物的这种说法不太准确，水果应该属于生冷，但不是所有的水果都是寒凉的，如橘子、荔枝这些水果都是温性的。
按照现代科学，月子期间更需要注意营养均衡，水果能够比较高效地提供维生素、矿物质和膳食纤维。所以，坐月子不仅能吃水果，而且应该主动去吃水果。
谣言三：水果早上是金，
中午是银，晚上是铜
人体的消化系统就像是一台平稳运转的机器，不管什么时候提供原料，它都一视同仁地进行处理。不管什么时候吃水果，人体都会把它们消化成小分子，进行吸收。
解惑
✪提倡多吃水果是建立在总能量不变的基础上，用水果替代部分其他食物。
✪如果其他食物没有减少，而只是增加水果的食用量，会导致摄入的总能量过高，增加肥胖风险，对健康是不利的。
谣言四：水果吃得多就不用吃蔬菜
许多人以为水果比蔬菜更好，因而每天只重视吃水果不重视吃蔬菜。实际上，大多数日常水果的营养价值均不及蔬菜，特别是不如绿叶蔬菜。
水果是不能代替蔬菜
水果的含糖量都比较高，尤其是一些好吃的水果。相对来讲，大多数蔬菜含糖量都很低，膳食纤维、多酚等植物化学成分的含量也比水果要高。
吃水果也要适量。如此前的《中国居民膳食指南》的建议是每天吃水果200—400克，而在新版中则调整为200—350克，蔬菜则是300—500克。
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