霜降：秋将逝，冬将至，你感受到了吗？
【今日，霜降】①今日19时22分，将迎来今年第18个节气，霜降；②霜降过后，天气继续转冷，露水凝结成霜。③千树扫作一番黄，作物、草木开始泛黄、落叶；④一年补透透，不如补霜降。霜降期间要注意健脾养胃，调补肝肾，多吃萝卜、秋梨、百合、蜂蜜等食物。秋将逝，冬将至，你感受到了吗？
我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽、二候草木黄落、三候蜇虫咸俯。意思是，豺狼开始捕获猎物，以兽而祭天报本；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。秋季燥邪易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象。元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。因此，秋季养生应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及苹果、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。秋季养生防秋郁首先要生活规律，即使心情不好，该做什么还是得做什么；其次要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等；还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。秋天气候早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，寒风此时往往会乘虚而入，使人生病，因此此时的寒风也被中医称为“贼风”。霜降之后一定要注意保暖，对年轻女性来说，腿部的保暖也尤需注意。在这个秋凉显著的节气，吃什么，总能成为大江南北的人们最关注的事情~谚语说“补冬不如补霜降”，人们认为秋补比冬补更要紧，霜降这天进补的话，能收事半功倍之效。闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。这句小小的谚语充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。很多地方在霜降期间一般选择吃煲羊肉、煲羊汤等。实际上，热性的羊肉可能会让本身体质属热的人越吃越燥，而食鸭则可以在避免上火的同时达到进补的效果。当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭。另外，不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。此外，兔肉也与霜降相宜。在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子。许多人认为，柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。不光柿子，其他很多蔬果都在这个时节变得分外好吃。当然，有个前提就是必须得经过“打霜”——霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗话说“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”过的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，“打霜”过的水果，如葡萄、柿子就很甜。其实这种现象是有科学依据的。“霜”出现在植物表面后，植物也会启动“抗寒”反应，像油菜、萝卜之类的蔬菜都含淀粉，但淀粉本身并不甜，并且还不容易溶解于水。霜降以后，油菜、萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖，麦芽糖再经转换变成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以油菜、萝卜等就变甜了。这其实是植物越冬的生存技能，因为淀粉变成葡萄糖溶解于水中后，水就不容易冻结。在山东地区，有句农谚是“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降期间喜食萝卜。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物。民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之谚语；现代也有说法称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜，一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动。霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤；下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化；休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处；出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。同样，赏菊也不只是重阳节的专属活动。古有“霜打菊花开”之说，所以登高赏菊也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征，甚至一度为赞誉为延寿客、不老草。
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