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随着生活水平的提高、医疗条件的改善，人们的平均寿命越来越长，人人都渴望长寿，那长寿有哪些秘诀呢？让我们去长寿村一探究竟！
在青梅的产地福建诏安县，青梅不仅是当地人的一剂良药，更是当地人的家乡味道。八十岁以上高龄的老人有一万多人，百岁及以上老人有六十多个，他们大多喜欢食用青梅。今年七十六岁的沈耀光就是其中一位，老人早上一颗青梅伴着一碗白粥，一吃就是几十年。老人身体健康，没有常见的高血压、糖尿病等慢性病，却登山如飞，丝毫不输于年轻人。他认为他的健康和青梅以及这遍山的青梅树密不可分。
到了梅花开的时候，沈老每天早晨四点多钟就跑到山上来，闻闻梅花的味道，把青梅拿去腌制，自己下饭，对身体非常好好。
那么青梅除了腌制，当地人还有哪些做法呢？让我们继续往下看！
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延缓衰老--青梅酒
老人还给我们分享了一个健康秘方，青梅酒，只要糖和青梅的配比精确，不用添加任何防腐剂，就可酿制出酸甜可口的青梅酒。青梅是酸的，有收敛作用，但它又是风，而且是缓缓的春风，酒是火，风助火势，可以祛除体内常年积攒的寒气，经常饮用可以使人面色红润、延缓衰老。一只只大缸，青梅静静地沉默其中，等待着梅子的发酵，甜柔的果香和酒的浓烈，清香四溢。
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开胃消食--青梅饼
林大明是楼仔村的村民，每年都会制作青梅饼给家人服用。先将腌制好晒干的青梅果放在石臼里捣碎，加入南姜和盐，就成为了当地母亲们为孩子们做的一剂良药，遇到孩子们不爱吃饭，肠胃不适，只要掰下一块冲水喝，就会起到开胃消食的作用。
林大明的女儿生完小孩，在坐月子的时候，也吃不下饭，然后就让林大明的妻子泡青梅，感觉特别好，而且喝着喝着，还有减肥的功效，体重从一百五十斤减到了一百二十多斤。
中国科学院肿瘤医院冯利主任表示：中医认为，酸具有收敛固涩的作用，所以能开胃通胆，生津止渴。同时张仲景的经典名方《乌梅丸》被现代中医肿瘤专家们用来治疗肿瘤。
