西洋参，味甘、微苦，性凉。用于气虚津亏，体倦乏力，口渴咽干；阴虚火旺，烦热咳嗽，或痰中带血。近些年它一直霸据着高端养生市场，除了贵在价格，西洋参的贵还体现在疗效。但是你知道吗？西洋参不同的吃法，其效果也不相同。
西洋参吃法不同，功效不同
含 · 从舌进心
古代治疗热入心包、神志昏迷的人可以在他的舌头上涂抹凉药，因为舌为心之苗，心经过咽、入舌，所以含服西洋参最大的作用是清心烦，疗咽痛。
泡 · 轻者上肺
倒一杯热水，放几片西洋参，也是很多人的选择，西洋参泡水，则获清轻之力，中药汤剂讲究愈浓越下，高汤入脾肾，淡水上心肺，所以有肺疾的朋友不妨泡水喝。
汤 · 气血之补
西洋参炖汤也是不错，中医讲气血同源，补血者必补足气，否则便是死血，西洋参炖汤特别适合女性朋友，尤其是更年期有虚热证的女性，加点肉沫、枸杞或者柴鸡，都不失为一道美味。
膏 · 重者入肾
西洋参是植物之根，肾为人之根，两者气场相合，轻者上扬可入肺，重者下沉则可入肾，补肾多求于缓，膏滋最好，西洋参入肾之最好的浓汤，也不如加到膏滋之中。
破壁· 适合各类人群
随着科技的进步，西洋参的吃法也越来越多。如今，最受人们青睐的莫不过经过破壁处理的西洋参粉。它吸收率远高于传统食用方法，用量少，效果强，吸收迅速。既能“”上扬入肺”也可“下沉入肾”，既适合女性补气活血，也适合男性增强免疫。
西洋参美味做法
1.西洋参桂圆茶
这款茶需要的材料非常简单，而且功效却加倍。
首先，需要准备西洋参4片左右，如果西洋参片较大，可适当减少。干桂圆2-3枚，去核。冰糖适量。
其次，将西洋参、干桂圆和少量冰糖，一同利用热水冲泡，最好加盖焖上20分钟左右，这样药效更佳。
功效
首先，这里的功效来自两方面，西洋参和桂圆。西洋参具有补气养阴和清热生津的功效。而日常用于保健，可以增强免疫力，促进血清蛋白的合成，器官蛋白的合成以及骨髓蛋白的合成，有利于提高免疫，抑制癌细胞的产生。
其次，桂圆能抑制癌细胞产生。另外，还能补血益气，健脾和治疗失眠等。和西洋参一同泡茶，不但口感好，功效更是加倍。
2.西洋参菊花茶
菊花是秋冬季节盛开的花朵，其新鲜和干制的情况下都适合泡茶。
这两种中药可煎汤饮用，也可以用开水泡制。嫌味苦时，还可以加入冰糖。
功效
首先，这两物一同泡茶可以提高肺部的功能。西洋参具有益肺阴、生津和清虚火的功效。冬季中老年人容易因为肺虚出现久咳现象，不妨多和这种茶。
其次，菊花具有疏风、平肝的作用，西洋参的主要成分还具有镇定神经的功效。所以这两物一同食用，能镇定安眠、解郁。
3.西洋参燕麦粥
西洋参燕麦粥是利用西洋参研末，和燕麦一同煮粥。另一种吃法是利用极薄西洋参片先煎水，再一同与燕麦片煮粥。
功效
西洋参具有降血糖的功效，其中的人参皂甙可以保护和恢复胰岛体细胞，从而增加胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌。这样能达到降血糖和改善血清的脂质等功效。
而燕麦一直有降血糖和减肥功效，其中的大量膳食纤维，有助于控制饮食，延缓碳水化合物消化，从而影响血糖的升高速度。起到控制血糖作用。
另外，其中的B族维生素可以和锌调节人体对脂肪和糖类的代谢，起到降低血糖和降血脂功效。
4.西洋参炖雪梨
西洋参炖雪梨的做法非常简单，将梨去核，切块和5-6片西洋参一同放入炖盅里，加水适量，隔水炖煮15分钟左右即可。
这款汤可根据口味的不同进行加减冰糖的使用量。
功效
食用这款汤，具有止咳润肺的功效。
首先，西洋参具有补肺降火和生津之效。其次，雪梨具有生津润燥和清热化痰的功效，和西洋参一同使用，润肺止咳功效增倍。
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