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阿胶真伪鉴别方法
1.看形状，颜色。正品阿胶是长方形或方形整块，块形平整，大小一致，边角齐整，表面为棕黑色或乌黑色，有光泽，对光透视时边缘呈半透明、质脆易碎，断面有光泽。假阿胶颜色不纯正，基本无光泽。
2.闻味道。取阿胶少许砸碎后，放入杯中，放置1～2分钟，闻有轻微豆油和阿胶香味，无任何异臭味。假阿胶则有恶臭味。
胶类出现在一万年以前，阿胶更是传承了3000多年的滋补上品，为补血圣药、皇家贡品，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。
《神农本草经》记载“久服轻身益气” 。现代研究表明，阿胶具有补血养血、生发乌发、美容养颜、抗衰老、延年益寿、滋阴养肾、保护血管、调经安胎、补钙强身、益智健脑、防癌抗癌等作用。
中医认为，一个人健康的标准就是气血充足。血不足则身无力，气不足则心无力。我们身体的一切疾病，小到发烧感冒，大到肿瘤血栓，主要原因都是气血不畅、气血不足。
阿胶味甘、性平，是“血肉有情之品”，有滋阴润燥、补血止血的功效，能改善骨髓造血系统，提高红细胞、白细胞、血小板指标，治疗血虚引起的各种病症。
并对NK细胞、B淋巴细胞和T淋巴细胞亚群均有明显的升高作用，延缓肝肾等解毒器官的退化，提高人体免疫系统功能。
阿胶补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，流利关节，抗御风湿伤害。中年以后服用阿胶，可避免骨质疏松，能有效灵活关节。
阿胶男女均可服用
阿胶是女人一生滋阴养血的最好选择，女人在不同年龄都可以根据情况，适当服用阿胶，不仅可以因血滋养，顺利地度过不同的生理阶段，而且对保持容颜、身心健康都有一定裨益。
男士工作与生活压力大，由于过度劳累耗伤心血，有的甚至表现出脸色苍白、说话没有力气、脉搏微弱，这些都是气血不足的症状。此时，可以适当吃些东阿阿胶，亦治疗肾虚阳痿、房劳损伤等疾患。
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