一日三餐中早餐是最重要的，但很多人却因为种种原因选择不吃早餐，一两次不要紧，长期不吃早餐可能会引发各种疾病！不信？往下看！
研究表明如果不吃早餐，人的大脑就会释放出需要高热量的信号，导致中午需要吃更多高热量的食物来补充我们早餐缺失的热量。中午长期吃这么多热量的食物，会容易得高血压、高血脂和糖尿病。
有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细的研究，发现这些人群患心肌梗塞和脑梗塞等病症的几率比正常进食早餐的人群高50%。
早餐是大脑活动的能量之源，研究表明100名胆结石患者中，就有1/3的人是因为经常或长期不吃早饭造成的。因为不吃早餐的话，我们体内的胆囊胆汁无法排出，就会产生沉积形成结石。
如果早上不吃早餐，我们的胃就长时间处于饥饿状态，这种状态会造成我们体内的胃酸分泌过多，从而引起胃炎和胃溃疡等胃部疾病。
吃早餐≠会吃早餐
现在很多人吃早餐都比较简单，例如：包子、豆浆、油条、粥和粉面等，这些是我们传统早餐的吃法。
但事实上这样的早餐搭配是不合理的！因为这些主要是碳水化合物和脂肪类食物，而我们在早上应该多吃含有膳食纤维、矿物质、维生素和蛋白质的食物。
营养早餐搭配
早餐不仅要吃，怎样吃更关键！接下来小编为大家总结了一些最营养的早餐搭配，照着吃准没错！
1、星期一早餐.
大米+红豆+花生米+枸杞子等做的八宝粥+一个苹果。
2、星期二早餐.
小馄饨一碗+一瓶牛奶＋一个鸡蛋。
3、星期三早餐.
一杯牛奶+面包+两片煎培根+鸡蛋。
4、星期四早餐.
脱脂牛奶一杯+三明治+香蕉一根+50g干果。
5、星期五早餐.
半根油条＋一杯豆浆＋半碗粥＋一个鸡蛋。
6、星期六早餐.
全麦馒头＋薏仁粥＋鸡蛋1个。
7、星期天早餐.
荞麦面条1碗+一个鸡蛋+一小碟青菜。
最佳早餐时间
太早或太晚吃早餐都不利于老人的健康，中老年人最佳吃早餐时间是早上7：00-8：00。
因为在这个时间段人的食欲是最旺盛的，另外早餐与午餐相隔4-5小时是最好的，如果您是在7：00前吃早餐，那早餐就应该要吃多一点，或者提前半小时吃午餐。
早餐前记得喝杯水，因为早上喝水不仅可以补充我们晚上睡觉时流失的水分，还可以清理我们的肠道，但是要注意不要一下子喝太多水哦，一小杯就够了！
早餐“三宜三不宜”
早餐宜热：早上吃热的食物有助于我们全身回暖，而寒冷的食物则会加重刺激我们的肠道。
早餐宜软：早上适宜吃一些柔软的食物，因为早餐吃太硬的食物会刺激我们的肠胃，消化时间需要更长。
早餐宜杂：因为老人的新陈代谢比较慢，所以在早上可以适当吃一些粗粮，粗粮不仅营养价值高，而且还能防止便秘。
早餐不宜吃香蕉：早上不能空腹吃香蕉，因为这会使我们的血液升高，对心脏也是有害的！
早餐不宜吃菠萝：菠萝里含有强酵素，早上空腹吃菠萝会伤胃。
早餐不宜喝醋：早上喝醋会导致体内胃酸过多而伤害。
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