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痛风,就不要乱吃东西了!



嘌呤、尿酸和痛风这三个词,我们大家经常听到,嘌呤在人体内代谢产生尿酸,尿酸聚集多诱发痛风。它们之间是递进的关系,所以预防痛风,最重要的是预防嘌呤的摄入。究竟哪些食物属于高嘌呤的?哪些食物属于低嘌呤的?



嘌 呤



嘌呤分为内源性嘌呤和外源性嘌呤。其中内源性嘌呤占总嘌呤的80%,主要来自人体自身核酸的氧化分解,自身的细胞包括血液里的红细胞、红血球、白血球等都有自体老化的过程,细胞新陈代谢所产生的嘌呤占体内的80%;外源性嘌呤占20%,主要从食物中摄取。


常见食物的嘌呤含量



1、超高嘌呤食物



各种动物内脏、部分水产品、浓肉汤和火锅。


2、中高嘌呤食物



各种畜肉、禽肉、部分鱼类、甲壳类、干豆类。

鱼类中,相对来讲,海鱼的嘌呤含量更高,比如沙丁鱼属于超高嘌呤食物。


3、中低嘌呤食物



深绿色嫩茎叶蔬菜、花类蔬菜、嫩豆类蔬菜、未干制的菌类、部分水产类。


菌类中,一般的菌类都还好,但是香菇的嘌呤含量比较高,和豆类、干果类差不多。海产品中,海参、海蜇的嘌呤比较低。


4、低嘌呤含量食物



奶类、各种蛋类、浅色叶菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、各种水果、各种粮食 。


【专家提示】嘌呤溶于水,水煮可以降低食物中的嘌呤含量。

痛风发作时的特点



痛风关节炎最大的特点就是它的突然性和剧烈性,突然间就开始某一个关节,尤其是下肢的一些大关节红肿热痛。


大脚趾的位置是最容易犯痛风的位置,其次就是脚面、脚踝、膝关节这几个位置是痛风关节炎,尤其是首次发作的时候最常发生的位置,疼的程度是非常剧烈的像刀割一样。


哪些情况会诱发痛风



受凉、冷的时候容易发作,温度低的时候,血尿酸在血里的饱和度偏低,高温的时候能溶解的结晶体在低温的时候都析出来了。


累的时候出现疼痛,关节活动出现短时间的劳损,关节有尿酸盐存在,经常活动有摩擦,尿酸短时间内有释放,也是发作的一个原因;累的程度比较明显,比如跑步、仰卧起坐等,活动后乳酸容易堆积,乳酸堆积影响尿酸排出,会造成短时间内血尿酸的增高。


晚上容易疼是因为晚上神经调节和白天不一样,神经调节、内分泌调节出现问题就容易造成代谢紊乱,出现血尿酸的波动。


酒后疼痛,酒本身嘌呤含量就高,而且酒精成分抑制尿酸从肾脏个往外排,所以酒后容易出现疼痛。


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