为了控制好血糖，糖友们每天都需要定时定量进餐。一般说来，晚餐的时间相对较充裕，糖友们在享受晚餐的同时掌握几个要素，既能稳住血糖，又有助于减肥。下面就来和糖友们一起分享，吃晚餐的健康要素！

1.晚饭早些吃

晚餐时间最好安排在晚上6-7点之间，尽量不要超过晚上8点。如果晚饭吃得太晚，食物还没来得及消化吸收就卧床休息，便会影响睡眠，导致睡眠较浅，心烦多梦。晚饭吃得太迟，而夜间活动量较少，血糖也很容易飙高。

2.晚饭吃素点

晚餐最好选择2种以上含纤维的蔬菜，如青菜、萝卜、冬瓜、洋葱、豆芽等碱性食物，既增加了维生素的摄入，又可以中和肉类等酸性食物。晚餐时如果吃过量的肉、蛋、奶，会影响钙的吸收，如果吃得过于油腻，还会导致第二天早上肚子饱胀，影响早餐的食欲。

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚餐所进食的热量，最好不要超过全日膳食总热量的30%。经常晚餐过饱，患糖尿病的风险更高。对于糖友来说，晚饭吃得太饱会使得血糖失控，引起肥胖，增加并发症的风险。建议糖友们晚饭少吃，然后在睡前适当加餐。

糖友晚餐的主食可以选择燕麦片、荞麦挂面、麦麸面包、杂粮饭、蒸玉米等。燕麦和麦麸中含有葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动、防止便秘。粗粮还具有调节血糖和血脂的作用，粗粮与细粮的比例可为1:4，粗粮比例不宜太高。

吃饭吃得太快，大脑还没有收到饱腹的信号，而机体往往已经进食过量了，所以吃太快容易变胖。进餐过快也不利于消化吸收，会带来肠道不适。晚饭应细嚼慢咽，将用餐时间延长到30分钟，不仅有助于控制食量，还能控制血糖，帮助减重。

即晚饭宜清淡，不要过咸或过辣。所以晚饭应采取少油少盐烹调法，如清蒸、水煮、凉拌等，少用红烧、煎炸、糖醋等烹调方法。清蒸的方式最能保持食物的原汁原味，保留食物营养，有利于控制体重。

研究发现，汤是一种良好的食欲抑制剂，餐前喝汤能够帮助减少主食量。晚餐前喝一份低热量的蔬菜汤较为合适，如紫菜海带汤、青菜西红柿汤、青菜豆腐汤等。