【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“为您而煮”
私人订制
为您量身开出健康膳食方
这期“为您而煮”我们收到来自杨女士的求助，她每逢冬季都容易出现口角炎，口唇、口角周围皮肤干裂容易出血，吃饭说话均受影响。
舌偏红，中间裂纹，苔薄白
中医分析：口角炎的诱发因素是冷干的气候，易发于阴虚、血虚体质人群。根据舌头图片，杨女士舌偏红，中间裂纹这是素体阴虚的表现。再加之冬季饮食偏于温补，脾胃容易积热，发作更为频繁。而现代医学认为，这与冬季新鲜绿叶蔬菜和水果食用减少，导致人体B族维生素不足导致的。
火腿瑶柱炖大白菜
材料：
大白菜1~2个（切菜叶留梗），火腿2~3片，干瑶柱2粒，生姜3片，食盐适量。
做法：
洗净材料，先把大白菜上三分之一的叶子切除，再把材料放入炖盅内，加入开水至覆盖大白菜，隔水清炖1小时，调味即可。
专家点评：
《淮南本草》记载，大白菜性微寒，能清胃热，生胃津，润肌肤，通肠道。别看它很普通，维生素种类和含量与柑橘类水果有得一拼。因此针对杨女士这种冬季口角炎频发有很好的辅助治疗作用。整个药膳中有火腿瑶柱清炖，鲜甜美味。
小贴士：大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛，大便清泻及寒痢者不可多食。
《每日一膳》在2018年全面升级啦！增加了《粉丝靓菜》和《为您而煮》的互动环节！
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
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【每日一膳 每日一善
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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
