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【徐水区人民医院】饺子吃成养生餐!一种馅一种祝福,过年了,送你7种好吃又营养的饺子馅

马上就要过年啦

饺子当然是必不可少的美食

饺子也承载了

人们期盼吉利、幸福的寓意


全家人围在一起包饺子

热热闹闹,有说有笑

同时也把所有的思念与祝福

都包进那薄薄的饺子皮里

伴随着辞旧迎新的鞭炮

盛上饺子

也盛出了对来年美好的期望



新年来临之际

为大家准备了几种

养生又美味的饺子馅

快来学起来吧


茴香馅






养胃健脾

寓意:回乡、阖家团圆






茴香饺子

算是非常健康的

营养价值很高

茴香有健胃、散寒

行气、止痛的作用

蔬菜大多性寒,茴香却性温

因此脾胃功能差

而且还喜欢吃素饺的人

选茴香饺准没错



另外茴香猪肉饺子

也是深受很多人的喜爱

香喷喷地吃完一大盘

身子暖和了,却没有胀肚的感觉

因为茴香菜叶中含叶绿素较多

能消除胀气

促进肠蠕动和通便净肠


韭菜馅






增食欲、防便秘

寓意:久财、富贵吉祥






很多人很喜欢韭菜的那股香味

其特殊的辛香气味

有助于疏调肝气、增进食欲

韭菜性温味辛,能补肾温阳

益肝健脾

还含有大量

维生素和粗纤维

能增进胃肠蠕动

具有防治便秘的作用



但韭菜饺子吃多了容易胀气

可加点白萝卜搭配食用

能够帮助消化

缓解胀气症状


白菜馅






清热消食

寓意:百财、聚财






俗话说

“百菜不如白菜”

它能利肠通便,帮助消化

养颜护肤,辅助减肥

还能预防心血管疾病

辅助预防癌症

好处实在太多了



过年时大鱼大肉吃多了

做饺子时就不要再加肉了

可以来点纯素的白菜黑木耳饺子


白菜木耳黑白配

再搭配一些鸡蛋

不但清淡可口,而且营养丰富


香菇馅






健脾助消化

寓意:有鼓财之意






香菇

是营养丰富的食用菌类

被誉为菇中皇后

做饺子馅时必然少不了啦


香菇饺子做起来

可是有讲究的

最好选用新鲜的香菇

它的口感细嫩,老年人易消化



香菇可以和洋葱以及肉类搭配

香菇具有健脾的作用

洋葱中含有硫化物

具有降低胆固醇的作用

搭配起来更有利于健康


酸菜馅






爽口解腻

寓意:有算财之意






过年的时候

东北很多地区

都会包酸菜饺子吃


吃起来不但又酸又甜

还能促进食欲



另外

酸菜还能够中和

肉类的腥腻味儿

爽口不油腻

因此也适合老年人食用


过年期间

油腻的食物吃多了

不妨来上一盘酸菜饺子吧


鱼肉馅






降低胆固醇

寓意:年年有余






用鱼肉代替猪肉包饺子

可以说是非常健康的

可以降低胆固醇



鱼肉还是蛋白质的重要来源

而且容易被人体吸收

它含有多种脂肪酸

这种物质能够防止血黏度增高

可有效防止心脏病的发生

并能强健大脑和神经组织

以及眼睛的视网膜


萝卜馅






清热解毒、开胃健脾

寓意:“菜头”,有个好彩头






冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方

这句谚语流传已久

的确

作为冬日明星 

号称“平价人参”的萝卜

营养丰富

既是菜中佳肴又是治病良药



萝卜馅的饺子

也受到很多人的喜爱

不管是白萝卜还是胡萝卜

对身体的好处都多得很


白萝卜具有

清热解毒、利湿、散瘀

健胃消食、化痰止咳

顺气利便、生津止渴等作用

有健身防病、防癌抗癌

抗衰嫩肤、清肠排毒

清凉去火解油腻等功效



胡萝卜含有胡萝卜素

经肠胃消化分解成维生素A

能防止夜盲症和呼吸道疾病

它还有防癌抗癌

防治心血管疾病、增强免疫力

益肝明目、补血等功效

来源:健康河北官微(jkhbgw)


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