最近，小伙伴们是不是
都在数着天数过日子
倒数10、8、6...
马上就要过年了
春节将至
家里的年货都备齐了吗？
瓜子、花生、开心果等这些坚果
可以说是年货首选
尤其是近些年
市面上不少的“网红”坚果
更是我们全家人的心上好
那么，这些“网红”坚果
能不能让人放心食用呢？
接下来这个检测结果
恐怕你得仔细研究研究！
江苏广电融媒体新闻中心
《360实验室》记者
网购了5款人气颇高的“网红”坚果
●1号是某品牌的焦糖味花生
●2号是一款奶香味的巴旦木
●3号是某著名品牌的开心果
●4号是某国外品牌的黄油腰果
●5号是很多女生喜欢吃的混合型每日坚果
接着
请来专业检验机构的检验员
对5款人气坚果做检测
根据食品安全规范，专家对坚果中的5个重要质量指标进行抽检，它们分别是二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素、黄曲霉毒素B1和霉菌含量。
5份样品，都不含有黄曲霉毒素B1和亚硝酸盐，但都含有微量的二氧化硫，其中2号奶香巴旦木的二氧化硫含量最高，但没有超过国家规定的400mg/kg范围。
令人意外的是，试吃时人气最高的4号蜂蜜黄油腰果，明明外包装配料表上没有标注使用甜蜜素，却是所有样品中，甜蜜素含量最高的一个。不过，5份样品甜蜜素都没有超标。
上面这些抽检结果
看似好像问题不大
不过，随后
检验员对霉菌含量进行检测
经过48小时观察
惊人的结果出现了——
网红坚果的霉菌含量
竟超标了16倍！
1到4号样品的试纸上，没有明显的霉菌生长现象，而5号每日坚果的试纸上，却出现了大量霉菌斑点。
经计算，每克中含有约400个霉菌菌落。比起国家规定霉菌限量标准：每克不得超过25个霉菌菌落，5号样品的霉菌含量，整整超标了16倍！
经计算，每克中含有约400个霉菌菌落。比起国家规定霉菌限量标准：每克不得超过25个霉菌菌落，5号样品的霉菌含量，整整超标了16倍！
我的天！16倍！
霉菌超标或致癌
吃多了可能急性中毒
专家介绍，霉菌超标的坚果，不仅容易腐败变质，部分霉菌会产生毒素，过量食用可能有致癌风险。通常霉菌超标，都与企业的储存、运输不当有关。一次吃太多，很有可能急性中毒。
年货采购全攻略
看了这些就明白了~
买年货，一定要
小心辨别，仔细斟酌哦~
来源：人民日报、新华社、生命时报、江苏新闻、厦门资讯、江苏广电融媒体新闻中心及网络
