虫草苁蓉炖羊肉
材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
冬虫夏草山药酒
原料：将冬虫夏草15克，山药、山萸肉各25克，五味子20克，枸杞子40克，石莲肉20克，芡实40克，40度以上优质白酒2500毫升。
制法：将上述原料治净，晒干(或烘干)后加入酒内，密封浸泡，每隔3~5天摇晃1次，15~20天后即可饮用。
用法：可佐餐或睡前饮用。每天1~2次，每次20~30毫升。四季皆宜，尤宜秋、冬、春三季。
功效：补肾固精，滋阴生津，养心安神。适用于阴虚津亏导致的腰膝酸软、消瘦、潮热、遗精、失眠等症。
备注：泡酒后的冬虫夏草可拣出，用清水略洗，焙干研末，留用。每次取1~2克，用10~20毫升白酒冲服。
冬虫夏草酥蜜粥
原料：冬虫夏草1~2克，酥油30毫升，蜂蜜20毫升，粳米100克。
制法：将大米淘洗干净，放入砂锅中，注入清水1000毫升，大火烧开后，加入洗净的冬虫夏草和酥油，转用慢火熬至粥成，在加入蜂蜜，搅匀，略熬即可。
用法：可单食或佐餐。若1人食用，可分2~3次食。四季皆宜。尤宜秋、冬、春三季。
功效：益气补血，养阴润燥。可防治虚劳低汗、身体羸弱、肺燥咳嗽、咯血、皮肤干燥粗糙、大便干结、早衰、老年人体质虚弱所致的五脏气血虚弱等症。
冬虫夏草黄芪煲仔鸡
材料：冬虫夏草1~4克，黄芪20克，仔鸡1只（750~1000克），葱段、姜块各10克，料酒10克，精盐5克，味精1克，鸡精1克，胡椒粉2克。
做法：冬虫夏草洗净；黄芪润透洗净，切成薄片，然后装入纱布袋中，扎紧袋口。将仔鸡宰杀后，去除毛、内脏及爪等，洗净；葱洗净切段，姜去皮洗净拍松。砂锅中加入仔鸡、黄芪药纱袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜及适量的清水，置武火上烧沸。烧沸几分钟后撇去浮沫，改用文火煲约1小时。至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、姜块，下精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味即可。
功效：滋阴润肺，补中益气。适用于肾阴亏损、肺脾气虚所致的腰膝酸软、少气懒言、神疲乏力、四肢萎软、体虚多汗等症。健康人食用更能防病强身，益寿延年。
虫草花胶炖乳鸽
材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。
做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
虫草炖鹌鹑
材料：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
做法：将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
冬虫夏草泡酒方法一
配方：冬虫夏草10克，白酒0.5升。
制法：将冬虫夏草捣碎，装入净瓶中，倒入白酒0.5升，加盖密封，置阴凉干燥处，7日后开启，过滤去渣，即可饮用。
主治：虚劳羸瘦，病后体弱，神疲乏力，自汗盗汗，饮食减少，阳痿遗精，腰膝酸软，失眠，痰饮喘嗽症。
冬虫夏草泡酒方法二
配方：冬虫夏草、白酒各适量。
制法：取上等白酒，放入冬虫夏草（分量不限）浸泡，密封，至酒气消尽、味醇色美后即可服。宜每夜服，每次不超过50克。
功效：冬虫夏草是名贵的滋补品，素与人参、鹿茸齐名。它有益肺肾、补精髓、疗劳嗽、理诸虚百损的作用，具有显着的药用价值。
结语：无论是完整的冬虫夏草还是断掉的冬虫夏草，其实营养作用都是差不多的，只是外观不好看而已，如果想用冬虫夏草送人的话，大家要买整的冬虫夏草，如是家里食用的话，可以买些断草食用，性价比还是蛮高的。文章还给大家推荐了几款虫草的做法，大家在食用虫草时也要多加注意适当的运动，锻炼身体！
