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登革热常见症状以高热、皮疹、全身疼痛为主，春夏季高发，流行于全球热带及亚热带地区。每年我省都会有来自东南亚等国家或地区的输入性病例。
8月份我省仍处于蚊媒活跃期，不排除输入病例引起本地传播的风险，大家要做好防蚊措施。
8月，高温利于病原微生物繁殖，食品腐败变质速度明显加快，容易引起以胃肠道症状为主的食源性疾病。细菌性微生物（如沙门菌、志贺菌、大肠埃希菌和副溶血弧菌）在此期间极易引起感染性腹泻。餐馆、食堂等集体供餐单位和家庭都应注意卫生状况。
饭前便后、加工制作食品前要洗手；家长要特别注意儿童手卫生，勤洗手，有效洗手。定期对餐具以及婴幼儿玩具进行消毒。
不喝生水和未经高温消毒的乳制品、沙拉等，吃煮熟和加热后的食物；不吃腐烂的蔬菜水果；蔬菜水果要合理清洗、削皮；少吃或不吃剩饭剩菜，如需食用，需要彻底加热。
生熟食品分开放置；刀具、餐具、砧板等生熟分开，如不能分开则要在加工下一个食品时彻底清洗消毒；凉拌菜及剩余饭菜要防止苍蝇叮爬，保持环境清洁。
家庭内食品存放要注意：饭菜在常温下保存不宜超过2小时，应及时冷藏；冰箱不是保险箱，开封的果汁在冰箱中存放超过一天后不可再饮用；熟食放进冰箱时，建议用密封罐或保鲜膜封住餐盘，并放置在半成品和生食品的上层。
食品从业人员如发生腹泻呕吐或其它传染性疾病时应立即离岗。
如出现呕吐、腹泻症状，应及时就医并居家休息，避免传染给他人。建议患者居家休息至症状完全消失后再上学/班；患者使用过的便具、尿布以及被污染过的衣物、床单等，都要及时清洗并消毒；患者的餐饮具要和家人分开使用，并在用后清洗煮沸消毒（煮沸10-15分钟）。
外出旅行者在外务必注意饮食卫生，选择正规且环境卫生优良的餐饮店就餐；旅游时舟车劳顿要注意多休息，多补充能量，增强机体免疫力。
毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，我国已报道的毒蘑菇种类达400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。
蘑菇中毒根据临床表现主要分为8种类型：胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。
预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采摘、不销售、不食用野生蘑菇。
不采摘：大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，做到人人知晓随意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮湿土壤适合菌类生长的公园、植物园、旅游区、林场等地需做好警示，防止误采误食毒蘑菇，必要时可定期清理。
不销售不购买：注意勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。欲避免类似中毒事件，家庭饮食关键在于不随意食用野生蘑菇。
不食用：集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
来源：江西疾控
编辑/杨鑫 统筹/黄迅前 审核/万德芝
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