中国医科大学附属第一医院的学术研究发觉，服用葱属蔬菜水果包含蒜头、苋菜、圆葱、韭菜和小葱等，能明显减少患乙状结肠胃癌的风险性。葱属蔬菜水果2009年6月~2011年11月，科学研究精英团队在中国3家医院门诊开展了这项匹配病例对照研究。科学研究工作人员选择了833名直肠癌病人，另选择了年纪、性別、定居地域与之配对、总数同样的身心健康青年志愿者。根据对参试者的饮食结构和病因开展跟踪调查，科学研究工作人员发觉，平时饮食搭配中葱属蔬菜水果供给量数最多的人得乙状结肠胃癌的概率比供给量至少者低79%。历年最少吃约16KG葱属蔬菜水果（每日约服用44克）就能明显减少生病风险性，摄取量越大，其维护实际效果越高。科学研究工作人员表达，烹调方法对葱属蔬菜水果的防癌实际效果也是必须危害。比如，煮圆葱会降低具备防癌作用的化合物含水量，而把新鮮蒜头切割成片状或磨碎则更有利。（密文）文本来源于：中国妇女报网常吃这类蔬菜水果，直肠癌风险性低许多！
