01郑板桥曾道：“最是江北秋8月，鸡头米赛蚌珠圆”。诗中常说的“鸡头米”，就是说芡实。芡实，是睡莲科水生花卉芡的干躁成熟期种仁。秋末冬初採收成熟期果子，去除外果皮，取下種子，清洗，再去除壳子，晾干。生用或麸炒用。在苏南地区，芡实与茭白、连藕、荸荠等共称之为“水八仙”。有关芡实名字的来历，也有每段趣味的民间故事。流传那时候谷物年年歉收，闹起了饥荒，有一个叫倩的小寡妇，一大家子每日全靠挖野果、水草果腹。每天她在挖野果时，因挨饿过多昏倒在小河边，等她醒过来后见到附近一头只野山鸡高高的翘起来头，定睛一看，发觉是样子像鸡头但说不出来姓名的水草，因此倩采了些“鸡头”回来蒸制，煮好后割开发觉里边就是个个圆润的果子，剥掉壳子后便外露了嫩白的果仁，吃起來有股芳香。之后，每日倩都是采些那样的鸡头果和着野果煮给家人吃，慢慢倩一间渐渐地挺过了饥荒的时日，之后大家便把这一食材称之为倩（芡）食（实）。02宋朝文豪苏轼以芡实健康养生，每天把煮开的芡实放到嘴中含嚼后咽之。他还喜爱服用芡实粥。他烧造芡实粥的方式比较简变，先将芡实煮开开一会儿，再添加二倍量的稻米，粥就能服用。来到后半生，他仍身美体壮，脸色白里透红，才华出众。光绪6年9月，慈禧太后生病宫里，不思饮食搭配、恶心干呕、大便稀溏。以李德生为先的太医们为皇太后专家会诊后抽出另一方：将芡实、茯苓、莲籽、苡仁、淮山药、荷兰豆、麦芽糖、藕粉研为细粉，添加白砂糖和水制成点心，名曰健脾胃糕。慈禧吃完几日健脾胃糕，症状消退了，食变多，将健脾胃糕改叫八珍糕。此后，八珍糕变为了慈禧太后最钟爱的食品类之首。中医药学觉得，芡实味甘性平，入脾、肾、胃经，具备滋补养生健壮、益气、固肾涩精、健脾通便、益肾解渴、健脾开胃进餐、助气培元之作用。经药理学科学研究发觉，芡实带有多种多样碳水化合物、蛋白、环氧树脂、抗坏血酸、钙、磷、铁、维他命B、膳食纤维、胡罗卜素等。它含有的糖分约占75.4%，而人体脂肪的含水量仅为0.2% ,因此易被身体消化。针对芡实的观点，李时诊更为毫不掩饰：“久服，益身不饥，耐老神仙。”—— 含意是常吃芡实，就能已不有饿感，年纪再老人体也不容易坏，重要一点儿是，能做仙人！03秋季养生滋补养生，不可以少了芡实，健脾胃补肾壮阳佳选！芡实归经甘、涩、平，归脾、脾经，具备固肾涩精、健脾止泻。清朝医家陈士择说的：“芡实止腰膝痛疼，令耳目聪慧，久食延龄益寿，视之若平时，用之多有权益，芡实不仅止精，而亦能造精也，去肠胃中之湿痰，即生肾中之真水。”中医药学有关芡实的记述也是许多，例如：《日华子草本》记述芡实“健脾开胃助气”。《神农本草经》则记述其“解渴益肾。治小解禁不住，频繁遗精，白浊，带下”。《草本重新》写到：“健脾固肾，助气涩精。治梦遗滑精，解天气炎热酒毒，疗带浊泄泻，小解禁不住”，祖方水陆丹就是说以芡实研粉，熬桑椹子取汁和丸服，用于医治肾气不固，频繁遗精尿频尿急和带下，甚为医家所喜用神。《草本新编》则曰：“芡实，佐大使也，其功全在补肾壮阳祛湿。夫补肾壮阳之药，大多数盈润者多见，盈润者则不免会少湿矣。芡实补中祛湿，性又不噪，所以能去邪水而补真水，与诸补阴药合用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。芡实不特提精，且能涩精补肾壮阳。与淮山药合用，各为末，日日夜夜白米饭调服”。因此说芡实是健脾胃补肾壮阳的极佳优选，若能与淮山药风雨同舟，那滋补的实际效果就更优了。精采强烈推荐1、生鸡蛋配它吃，就是说男生的肾宝、女性的养颜丹、 老年人的长命药....2、全部的淋巴结节病症，必须舒肝理气，为何？3、健康养生我觉得就是说养气血，比较严重损害气血的前十名习惯性4、各种各样病症的初期数据信号，统统这里！知道能补救！5、除湿气最好是的中药方剂你了解好多个？6、“男补气血 、女补血补气”25岁后请个人收藏，享用一生！7、不闹脾气就不容易得病，未作死就不容易死：名中医亲身经历的真正医案⊙版权声明：文章内容来源于互联网，如侵权行为请联络责编 ⊙文章投稿邮箱：tg@weizy.cn（欢迎你原创设计文章投稿）⊙小编：九歌（微信号码：13714982120）姜片健康保健贴，一贴就通，详细信息点一下『阅读』掌握！秋季养生滋补，怎能少了“鸡头米”？
