红薯叶的胡罗卜素含水量超过近6000微克/豪克，比红萝卜还高已近1.5倍，并且其蛋白在青菜中都是引领者，维他命C比柑桔要高于好几倍多。别的的营养元素含水量也都首屈一指。非常是红薯叶中有丰富多彩的粘液蛋白质，它具备提升身体免疫能力，提高免疫力作用、推动基础代谢的功效，并且常吃红薯叶有必须可防衰老的饮食疗法功效。大家在采访长寿之乡巴马时也发觉，本地的群众就把红薯叶视作“长寿菜”，常常服用。每到初夏，红薯叶就变成农家院饭桌一条必不可少的特色美食，它通道脆爽芳香，带著浅浅的粘液，后味回甜。9月份是红薯叶最好是的时节，由于地瓜成熟期能够摘其叶子服用。它分二种，这种是翠绿色茎，这种是鲜红色茎，口味和质量上，鲜红色都好于翠绿色。另一个，需看叶茎的匀称水平，叶茎大小尺寸越匀称质量越高。还可以顺手再掐掐叶片的茎，能轻轻地掐动的表明嫩，如不太好掐或者有絮状表明老，挑选上应当慎重。红薯叶的食用方法许多，如选择细嫩的叶尖，水烫熟后，用芝麻油、生抽、醋、油辣子、芥末酱、生姜水等调味品，做成凉菜，其外型葱绿，能让人食欲拉开。还可将红薯叶同肉丝一块儿油爆，食之芳香香甜，美得不可方物。做炖红薯叶菜饼，换个口感也非常好。把红薯叶剁碎，添加小麦面粉、生鸡蛋和水，再放进盐、花椒粉、亚麻油等调味品，搅拌。把搅拌的红薯叶铺平在锅中，文火渐渐地煎，觉得下边成型，上边浸住就能翻个，煎煮双面淡黄嫩绿就能。制成品能够单吃还可以蘸蒜汁吃，沁人心脾。发觉大量精采扫码关注【生活提示】常吃红薯叶防衰老
