芋头与鹌鹑肉相同，历年来全是食材中的佳品，且具备很高的功效与作用。芋头机壳大多数为灰白，并杂有淡褐色和紫褐色的花纹。高品质蛋颜色艳丽、壳硬、鸡蛋黄呈深黄色，蛋白质浓稠。蛋的净重为10克上下，比鸽蛋还小，但营养成分却超出生鸡蛋类似3倍。下边就和药房慧享我们一起来看一下吃芋头的益处吧！一、吃芋头的益处芋头针对肺病、肝炎病症、心肌炎、肠胃病、尿毒症、哮喘病急性支气管炎、心肌梗塞、精神衰弱、冠心病、血压低、心肌梗塞、营养缺乏症、体质虚弱、小儿疳积等症状均有不错的輔助功效。1、益脑健脑芋头的蛋白、脂肪率尽管与生鸡蛋非常，但它含有的大豆卵磷脂和脑磷脂比生鸡蛋足够高于3-4倍，这二种化学物质是神经中枢主题活动必不可少的营养元素。能够说，芋头是脑力劳动者的尚佳补养品。2、保护眼睛芋头的核黄素含水量是生鸡蛋的2.5倍，对一天到晚冲着办公电脑族的眼睛视力，也是非常好的维护功效。3、提高记忆力因为芋头中的营养成分分子结构较小，因此比生鸡蛋更非常容易消化吸收运用.往往说芋头胜似健脑丸，还由于芋头中维他命D的含水量较高，它是别的家禽类的蛋所不可以比的。英国曼彻斯特大学的科学研究工作人员对欧州8个大城市3000多名男性检测科学研究发觉，维他命D水准高的人，在人的大脑记忆能力和信息资源管理的检测中主要表现不错。4、低碳水化合物许多人由于碳水化合物难题将鸡蛋黄丢掉，我觉得，鸡蛋黄中不但含较多的碳水化合物，还带有丰富多彩的大豆卵磷脂，后面一种能将碳水化合物和脂肪乳化作能穿透毛细血管壁并且立即供机构运用的特别细颗粒物，因此服用鸡蛋黄后通常不容易提升血中碳水化合物的浓度值.依据剖析，芋头含有的蛋白比生鸡蛋高30%，而碳水化合物含水量却比生鸡蛋低。科学研究资料显示，每豪克芋头的碳水化合物含水量是515mg，生鸡蛋则为585mg。在烹调方法上，无论是芋头還是生鸡蛋，以蒸或煮的方法吃最好是，消化吸收消化率基础能够超过100%.二、芋头12种食疗祖传秘方1、开水冲芋头有滋润五脏六腑、润肺止咳定喘功效。适用体质虚弱，气短乏力，慢性支气管炎等症。方式 ：芋头2个，打进杯内，放进少量食用盐(或纯蜂蜜)搅拌，用热铁的开水冲满一小杯，饮服。可长期性服用。2、何首乌煮芋头有滋润肾脏，乌须乌发，益寿延年功效。适用头晕目眩耳呜，须发早白，未老先衰等症。方式 ：芋头2-5个，先将何首乌30克，生地15克，放水1公斤上下，煎取浓汁，药汁凉后放进鹑蛋同煮，蛋熟后剥掉像蛋壳，再放进药汁中煮一会儿，吃蛋喝粥。每天或隔天吃一回，宜常服食。3、益母草煮芋头有调理月经活血化瘀功效。适用月经失调，经痛等症。方式 ：芋头2-5个；益母草30克，用0.5-1kg水煎取浓汁，煮鸡蛋及吃法同3方。４、麦乳精冲芋头有滋润五脏六腑功效，适用老人或体质虚弱者作调补的用法。方式 ：芋头2只，打进杯内，添加麦乳精(或婴儿奶粉)一茶匙，白砂糖适当，用烧开的沸水冲满喝一杯，食用。５、煮荷包蛋治小儿疳积，滋润五脏六腑。方式 ：芋头2-5个，打进开水中熬成鸡蛋，取适量食用盐(或白砂糖)调料服用。早中晚一回，连吃5日。6、白木耳芋头羹有滋阴滋养，补气血清脑功效。适用头晕目眩，体质虚弱，失眠症等症。清热去火，润肠止血方法。适合口干口渴、大便不通畅、咳血等病人服用，正常人服用亦有抗癌功效。方式 ：白木耳10-15克(清洗及发好)，隔水蒸1小时。芋头10个煮开剥掉像蛋壳，与蒸好的白木耳同熬汤，添加老冰糖调料服用。7、白芨冲芋头有润肺止咳止血方法功效，适用结核病咳血。方式 ：芋头1只，打进杯内，添加白芨粉5克，搅拌后，用烧开的沸水服用，每日早晨服用喝一杯，持续服食。8、小米汤煮芋头有滋润五脏六腑，补气养血功效。适用小儿营养不良，面色暗黄，缺铁性贫血，精神衰弱等症。方式 ：小米汤内打进1个芋头，同煮开服用。每天早中晚各食3个，持续服食3六个月。9、牛乳煮芋头有和胃滋阴养血功效，适用浅表性胃炎。方式 ：牛乳250克(或婴儿奶粉一茶匙)烧开后，打进芋头1个，熬成鸡蛋服用。连服大半年上下。10、老冰糖冲芋头有滋阴养血定喘功效，适用阴虚内热哮喘病。方式 ：芋头2个，打进杯内，添加老冰糖(或白砂糖)适当，用烧开的沸水冲进，拌匀服食。11、赤豆煮芋头有健脾胃去湿利湿功效。可治腹泻，急性肠炎等症。方式 ：红小豆20克，熬汤至软烂时，打进芋头2个同煮，煮开后服用。12、向日葵花芋头能冶疗冠心病和头昏。方式 ：向日葵花盘一个半，先水一杯煎取向日葵花盘，此水煮沸后再打2个鹌鹑鸡蛋，吃蛋饮汤。每天一回，早上服食。芋头都是一心中药材，长期性那样吃益处过多了！
