提起河南，吃货们马上就想起汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口的胡辣汤……哎，打住！今天传奇君不是介绍舌尖上的美食，而是要说舌尖上的癌症。不过，提起这胡辣汤，它还真的就跟我们今天要说的这种癌症有一些关系。
胡辣汤是中华传统名吃，汤味浓郁、香辣可口，喜欢吃辣的朋友一看上面这图，就恨不得口水飞流三千尺：每天早晨就着热热的胡辣汤吃早点，那叫一个爽。可是，这问题就出在这“热热的”上面了。
趁热吃——可能诱发食道癌
河南的美食可算不少，又是胡辣汤，又是开封的灌汤包，其实美食本身没有问题，问题就在于很多人都喜欢趁它们“热热的”时候吃。而经常吃很烫的食物容易引发——食道癌。
从这张癌症分布图看，河南、河北等中原地区恰恰是食道癌（食管癌）的高发地区。显而易见，就是这些地区的居民太喜欢“趁热吃”惹的祸！
食道癌是一种起源于食管黏膜上皮组织，即食管最内层表面组织的恶性肿瘤。食道癌之所以容易出现在中原地区，其中一个主要原因是：这个地区的居民有进食很烫饮食、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝的习惯，这些对食管粘膜产生慢性理化刺激，可引起局部上皮细胞增生。
这种癌症有没有什么克星呢？其实很多医生在治疗癌症的临床中都很喜欢用它，并对它在癌症肿瘤方面及防治化疗副作用上的奇佳效果也是赞不绝口，为此它还有了一个享誉医学界的称号：中药抗癌第一药。
西黄丸：中药抗癌第一药
它，就是西黄丸。西黄丸最早出自清代名医王洪绪的家传验方，又著于《外科证治全生集》（康熙五年(1740)刊行）中。清代的西黄丸方中所用牛黄自然是天然牛黄。现如今，市面上的西黄丸分为两种：一种为取材天然牛黄和天然麝香的"天然方"，另一种则是使用体外培育牛黄和人工麝香的"人工方"（这在产品说明书的"成分"中可以区分出来）。治疗癌肿当然以天然方为首选。
取材天然的西黄丸
下面就说说这"天然"是多么重要：人工合成牛黄是人工配制的一种牛黄代用品，与牛黄相比，无论在成份、结构还是药效上都存在着一定差距。研究表明，人工合成的牛黄或者麝香，无法使人体自身产生免疫细胞，达到抗癌目的。
精英特工西黄丸
为何西黄丸能有如此良效？其实，恶性肿瘤的发病机制，在中医看来是毒、瘀、痰、虚的动态变化过程，而西黄丸有解毒消痈、化痰散结、活血祛瘀的功效，可以辅助抗癌药物对肿瘤有效治疗，而且还能阻止疾病进一步发展。
西黄丸：滚蛋吧，食道癌
下面讲个真实的医案：患者某男，58岁，山东人，平时喜欢吃热粥、热汤。2005年8月开始出现进食梗噎感，检查诊断为食道癌，后就诊于黑龙江中医药大学附属第一医院，经西医治疗效果不明显，在医生推荐下，搭配同仁堂西黄丸一起治疗，服用一个疗程后，症状明显好转，可进食米粥，疼痛减轻。服用药物3个疗程后，查上消化道造影：病变明显好转。此后患者病情稳定，尚无转移和扩散迹象。
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